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珍珠米/砂糖各 100克、花生 150克、水 2公升、花生醬 3湯匙5.39.217.77:88986 b, f F% ^- N1 f; y& L# T
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1.花生倒入淺碟,加少許清水略浸,放入微波爐加熱 3分鐘,取出拌勻,再加熱 1分鐘至熟透,用廚紙包裹,將花生衣擦去,放凉備用。$ @) e, u5 d- M5 z% [. y5 A
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2.珍珠米加入花生中,注入 800毫升清水浸泡約 3小時。
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3.珍珠米連同花生及浸米水,一同注入攪拌機中,打勻成米漿,再加入花生醬打勻。
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! Q7 K! d X! R$ ~ }1 G, }# E4.將其餘 1,200毫升清水於鍋中以大火煮滾,注入打好的花生米漿拌煮,滾後轉小火,一邊攪拌一邊加砂糖,煮約 5分鐘至砂糖溶化,即成。+ A2 D3 ]6 U' n
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