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[中式食譜] 鹹豆漿

材料 tvb now,tvbnow,bttvb, \" A# a" b3 c/ ?8 C" e# V
無糖原味豆漿 600毫升、榨菜(切碎) 100克、五香豆乾(切丁粒) 1塊、蝦皮/葱花各 10克、油條 1/4條
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3 L/ A( A) ?5 S, [1 J5.39.217.77:8898調味料
1 N' [8 P9 J( _8 w& F$ w) M8 u8 y1 K+ S6 e白醋 1茶匙、麻油 1/4茶匙、生抽/鹽各少許
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做法
' c( g6 o, p5 J  S9 _9 F- v1.將油條切薄片;燒熱鑊下少許油,放入其中一半油條薄片,以大火炒至脆身,盛起備用。
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2.用原鑊放入蝦皮,以大火炒香,盛起備用;再放入豆乾粒以大火炒香,盛起備用;再放入榨菜粒以大火炒香,盛起備用。
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6 B; S3 E4 ]) ]6 i5.39.217.77:88983.將豆漿注入鍋中用中火煮滾;將醋、鹽、生抽放入碗中,撞入已煮熱的豆漿。
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4.灑上炒好的豆腐乾粒、榨菜粒、蝦皮、油條,再撒入其餘油條薄片、葱花,最後灑少許麻油調味,即成。
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謝謝分享!!在上海相當流行。
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