材料
+ q( x- x$ @4 V& H0 t6 J急凍沙甸魚 2條、洋葱（切片） 30克、黑橄欖 20克、沙律菜 60克、檸檬半個、橄欖油 3茶匙、麪粉 2湯匙、蛋黃（拂勻） 1隻、蒔蘿適量、陳醋 1湯匙
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做法: L- n' {2 B2 @; W
1.將已洗乾淨的沙甸魚抹乾水。檸檬切件。公仔箱論壇6 T9 g$ ^$ S. e1 T
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2.先在沙甸魚身掃上蛋液，再把魚沾上麪粉。5 a& g5 t; {. q* r
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3.在預熱好的烤板掃上 1茶匙橄欖油，放沙甸魚及檸檬件。沙甸魚烤 3分鐘後才翻轉另一面，其間不時將檸汁榨到魚身上。
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4.將沙律菜、黑橄欖、洋葱片、 1茶匙橄欖油和少許蒔蘿混合，加陳醋拌勻。連烤好的沙甸魚、烤檸檬和沙律菜上碟，淋上餘下橄欖油即成。公仔箱論壇- ^5 R4 j6 T1 l& Z
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烤板用前須以慢火燒至熱透。而魚燒至變硬才反轉，便不黏底。0 r, x6 X! t# o2 o% {8 I0 n
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發表於 2010-9-27 06:40 AM
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