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【材 料】 + A, O. B8 z+ c% |6 Z
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鮮蚵 300公克
1 q% v& c5 y- B0 M公仔箱論壇地瓜粉 1大匙
, h o7 B7 l/ n( r/ }( ^9 Z! n公仔箱論壇辣椒絲 適量
+ k( I* n# Q' Y) C生菜葉 適量
- l! X# C& f0 o山葵醃醬：
" J V2 g3 ~ _) g/ d/ f酒 1小匙 公仔箱論壇' }* o8 r" s# ^
山葵醬wasabi 2大匙 1 R d% g+ x5 e% w1 [8 y
檸檬汁 1大匙 @( L$ _3 {: L1 H2 |; Z) w
鹽 1/4小匙
; p' B4 |! M3 @( T" p公仔箱論壇【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ c) ?' a, x5 b& X+ \# j+ Y
1.將山葵醃醬混合均勻；辣椒絲泡冷水使之捲曲，備用。" ~# Z3 R+ b' `: ~2 u6 C- C1 Q7 M4 }
2.將鮮蚵輕輕洗淨加入山葵醃醬醃約10分鐘備用。公仔箱論壇9 Z3 M/ F( v( j7 t" T* v1 O
3.於作法2中加入地瓜粉後拌勻備用。
7 v0 c% ^+ z: I1 e7 @ ~& n: z: \4.熱一鍋水，待水煮沸後，將作法3的鮮顆一個一個放入沸水中燙熟。7 w3 e3 N; L, Q1 |7 K4 t
5.將作法4的鮮蚵撈出瀝乾，放在鋪有生菜葉的盤上，再放上作法1的辣椒絲即可。 |
發表於 2010-9-25 03:52 PM
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