 7 u0 Q7 E9 P' t z% ]' L4 g: [
4 i. C! [, ?$ O! m7 F6 [4 S8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 空气中飘着“梅戏”味道
7 V: Q7 f0 X9 N+ e3 B; n
8 y% L! q3 g" J. Q6 v. X4 B7 Z$ etvb now,tvbnow,bttvb 餐厅地址：在后海南沿，大翔凤胡同24号
7 T% P8 W" _0 e6 M5.39.217.77:8898# u+ `' F7 @, q) c3 O- c3 t
人均消费：200元-1500元 5.39.217.77:8898! z0 ~2 }5 w4 D9 V1 a
tvb now,tvbnow,bttvb2 r+ D- g4 x8 P" q
口味：以清淡微甜微咸的江南菜为主 0 t3 D- p8 L6 u9 } s
, C3 }) [5 |, R5 u" \/ |& dtvb now,tvbnow,bttvb 雅店传奇 5.39.217.77:8898/ k0 U) m% \9 ]3 K l# Q
3 g. h' C1 c1 g( l& E! [' C# Htvb now,tvbnow,bttvb 环境：王府私宅
% p6 V0 S1 P: ~tvb now,tvbnow,bttvb( S) r2 G. a9 c. j1 Q" r, Q
梅府家宴占地1000平方米，是环境优美、曲径通幽的三进院，原是清朝一个贝勒爷的侧福晋的私宅，光一棵枣树就有240年的历史。
+ J' z( L% z& |3 E3 l8 P" j1 I
: S' \' U8 Y9 w' U \6 O0 @3 O5.39.217.77:8898 后院中的拴马石桩，竟是明代之物。叩开门环，进得院内，感觉不像是进了餐馆，反倒像是回到了家中。tvb now,tvbnow,bttvb$ R7 U4 j9 [7 _: i
Y$ x/ p" `& G; |5 B+ L* b4 |公仔箱論壇  5.39.217.77:8898$ j6 S: @. F7 o6 S- W+ c7 b
5.39.217.77:8898: j1 t2 F' x0 X1 D R
三进宅院并不庭院深深，但是，珍奇的是，仅有的梅、兰、竹、菊四包间里，都收藏有梅先生的真迹或当年的生活用具、和罕见的历史照片。
# i9 ^# v, T2 ?5.39.217.77:88987 Q3 d$ T8 I# H$ I
历史：梅家渊源
# }) ^3 a7 W2 D0 [+ y& @公仔箱論壇
# v9 W( ~4 v/ o) L4 H6 d公仔箱論壇 梅葆玖先生是这里的名誉董事长，他将家中梅兰芳先生用过的餐具、手摇摄像机、手摇照相机等物品都拿到这里，俨然就是一个小型的梅兰芳艺术博物馆。5.39.217.77:8898& `* Y& } Y/ p9 W8 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R7 b2 \# X# J' J6 X' A9 g
这里，老板叫“东家”，经理叫“总管”，这里的菜单都由“总管”西振权老先生亲笔书写，而菜式则来自梅兰芳家传的600道菜，厨师中有四位都是梅先生家厨王寿山先生的传人。
7 V; i* q4 }* K; R. v4 J公仔箱論壇" g N/ \: P" @: k3 V. Q/ K9 `* I
 
$ n2 g2 h$ \; T' Q" e# n9 {tvb now,tvbnow,bttvb q& F$ [) q/ M7 q; n
服务：温馨雅致
2 v A$ ]- Y) w5 E. X* @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `/ A( T% ^8 h- M+ w
驾车者进不了胡同，院内有人力黄包车，车接车送至胡同口；用餐之后，根据不同的消费标准，赠送大管家西振权老先生手书的菜单或折扇。纸扇正面，木板印刷梅兰芳先生亲笔绘制的桃花，盖齐白石先生所刻之印章；背面印刷梅派经典曲目，西老亲笔手书套餐菜谱。 tvb now,tvbnow,bttvb7 p& S. U1 h* B4 A/ b) K
8 C& @" H! e7 z' ?# X* J 另外，这里的服务员都是四五十岁左右的“邻家大嫂”，故称之为“梅嫂”。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y) H( y% R: ]: ^" W
6 b4 U0 w a: {' a3 B! R' I. I4 a" s5.39.217.77:8898 院子一共有三进，分别是梅厅，兰厅和芳厅。每个厅都不大，也就放上四张方桌。每个房间的墙壁上都挂着梅兰芳生活或表演时的老照片，当然还有些更私密的包房在后院里。空气中低低地放着唱片，全是梅兰芳的唱段，低低的是缅怀的意思。其实这里的主人是个上海籍的演员，因为参与了一部关于梅兰芳题材的影视拍摄，深得其味，便找了这么个深宅，计划发扬梅先生的文化。
& W. }% I5 L k ^8 U6 N1 dtvb now,tvbnow,bttvb
8 v1 R/ w( Z( ~& l9 l7 C5.39.217.77:8898 梅先生家传渊博，开创一代戏剧体系，一生功德，无出其右——京剧“花衫”创始，复兴戏剧音乐和舞蹈的传统与现代的融合，让京剧更加纯洁而完整，成就其为至尊的“精忠庙庙首”，更第一次作为中国古典戏剧体系的代言人，在百老汇征服了北美，继而欧亚...
# F& Z, m" x& {& h公仔箱論壇" q3 m% f" w8 X, S u
 
; T' @8 }3 ^4 y& N3 x. @ _
9 ~! G* f3 `, Z/ r+ l奇绝菜品
6 d7 n8 S3 s3 `+ e0 a3 Ktvb now,tvbnow,bttvb, H- k% V# m+ f- Y
鸳鸯鸡粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n- T: r' i, u- l8 j2 @
7 z+ K5 h z$ p; P公仔箱論壇 用文火将鸡肉熬制48小时，直至鸡肉烂成粥蓉状，再根据不同的时令选择不同的蔬菜，调入菜汁，做成一白一绿的太极图状。此道菜口味清淡、爽口，色香味俱佳，是当年梅先生登台演出前必用之食。
: [+ h2 b/ M3 ]4 b6 E' F公仔箱論壇. F4 H* V' B3 N
烧汁鳜鱼 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v$ x8 c2 j3 u7 T
+ u) {% X5 v `9 _) b 这是为避免刺破喉咙，专门研制的菜，做法比较复杂，但味道鲜美。先用文火、温水将鳜鱼焯出，然后挑出鱼刺，切成鱼片，将鱼片码成鱼形，浇汤汁。 |
發表於 2010-9-24 09:58 PM
| 