材料# c" ]7 r" S! V/ l: e
老虎蝦 2隻、黑毛豬腩肉 25克、半乾番茄 15克、薯仔麪糰 40克、菠菜葉 2片、黑胡椒/鹽各適量紅椒汁材料：紅椒 1個、洋葱碎 1湯匙、水少許公仔箱論壇2 P! m" X' K" C3 ?
^. h v0 }- y2 X, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯仔麪糰材料公仔箱論壇 U) g! U+ {9 s
薯茸 200克、麪粉 1/4杯、蛋 1隻公仔箱論壇$ O4 P; c) E$ ]5 ?7 O; b" ?2 [1 \
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浸豬肉材料
- G7 B) I6 P4 y7 O- ?6 m. y- _7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/香草/香料各適量
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做法
$ C- B/ w5 H9 W8 M; h* \' [公仔箱論壇1.在冷水中加入浸豬肉用的鹽、香草及香料，放入豬腩肉浸 2小時，取出後浸水 1小時把鹹味冲淡。
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+ f. i, r, Q( d! l0 L0 T# J% n5.39.217.77:88982.豬腩肉入真空袋後，放入 65℃的水中浸約 11小時，取出切件，備用。2 M v; Q) M8 C
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3.將薯茸、麪粉和蛋拌勻後搓成長條，烚至浮起後撈起切件成薯仔麪糰，備用。5.39.217.77:8898% U X! t+ d/ ~" d& K
% X4 q: ~$ o" J& g* C0 @! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.紅椒燒表面後，去皮和籽，連同洋葱爆香，加少許水到攪拌機打成紅椒汁，墊碟底。
, H) v. B/ t0 f; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 {( _2 o: t& w$ V1 h5.將切件豬腩肉煎至金黃色，上碟；老虎蝦用橄欖油煎兩分鐘，下少許鹽和黑胡椒調味，連薯仔麪糰、半乾番茄片及菠菜葉一起上碟。
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發表於 2010-9-24 06:36 AM
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發表於 2011-6-16 04:15 PM
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