材料
2 _% m7 R( m; ^% B% c' V' |7 Stvb now,tvbnow,bttvb豬絞肉 500克、芋頭（切粒） 100克、鹹蛋黃 4隻、葱花少許 5.39.217.77:8898( K6 k: O& c& ?4 ~* O
3 u j" d7 z' s6 o0 J+ }: j公仔箱論壇調味
" s9 M& |2 W! \; j+ K+ r7 b* Z. S胡椒粉半茶匙、香菇粉/生抽各 1湯匙、酒 1茶匙、老抽半湯匙、生粉/糖各 2茶匙、水少許、鹹蛋白 1隻
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做法5 r3 d; L, M, w, _* r: F; Q
1.將糖、胡椒粉、香菇粉、生抽、老抽、生粉、酒和水加入豬絞肉中拌勻，再加入鹹蛋白，拌勻至起膠，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% y. o. Y& P$ j/ S7 {& F$ H p! v2 }
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2.芋頭粒加入豬絞肉中，拌勻。
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* }: t1 Q$ q! A4 m/ k3.在小碟上抹油，將豬絞肉分別放入小碟中，在中央壓一個淺坑，放上蛋黃。tvb now,tvbnow,bttvb; F" ]: P( o' b- m: L
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4.將肉餅以大火隔水蒸 15分鐘，取出後，撒上葱花即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 L+ s8 Q, |3 C
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發表於 2010-9-22 06:37 AM
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發表於 2010-9-22 01:09 PM
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