梅府家宴 tvb now,tvbnow,bttvb, h' |6 \) c+ [9 @9 h( F9 w# h+ [
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8 i# v3 R9 b) F$ \$ E3 f) P# T 空气中飘着“梅戏”味道
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餐厅地址：在后海南沿，大翔凤胡同24号 tvb now,tvbnow,bttvb$ ]3 k( U, h# E( Z
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人均消费：200元-1500元
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口味：以清淡微甜微咸的江南菜为主
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/ E- I5 Q8 z' @* v3 ~tvb now,tvbnow,bttvb 雅店传奇 # ?: z# H4 j" ]: m
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环境：王府私宅 公仔箱論壇7 Y, c# C) r, ^6 }) H1 W
/ E6 R S$ I/ H+ {' s5 S 梅府家宴占地1000平方米，是环境优美、曲径通幽的三进院，原是清朝一个贝勒爷的侧福晋的私宅，光一棵枣树就有240年的历史。 ) }8 A r0 D( M
I L' J8 y8 W4 r6 M- s+ d 后院中的拴马石桩，竟是明代之物。叩开门环，进得院内，感觉不像是进了餐馆，反倒像是回到了家中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C. T( w% P9 o9 r" g) N
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三进宅院并不庭院深深，但是，珍奇的是，仅有的梅、兰、竹、菊四包间里，都收藏有梅先生的真迹或当年的生活用具、和罕见的历史照片。公仔箱論壇% O8 n* W& D( Y4 @/ {. j
6 n' M) c; G# ptvb now,tvbnow,bttvb 历史：梅家渊源 公仔箱論壇8 Y' L9 y1 s6 r' e: M4 @
3 C1 u& G$ G; Y; {0 B5.39.217.77:8898 梅葆玖先生是这里的名誉董事长，他将家中梅兰芳先生用过的餐具、手摇摄像机、手摇照相机等物品都拿到这里，俨然就是一个小型的梅兰芳艺术博物馆。
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; r1 g/ u d6 F! b$ x 这里，老板叫“东家”，经理叫“总管”，这里的菜单都由“总管”西振权老先生亲笔书写，而菜式则来自梅兰芳家传的600道菜，厨师中有四位都是梅先生家厨王寿山先生的传人。
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0 m7 U0 _% O2 x( `) `+ ]% `8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 服务：温馨雅致 5.39.217.77:88989 d8 l! t+ k4 \5 k
: z' e9 A0 {; o; Dtvb now,tvbnow,bttvb 驾车者进不了胡同，院内有人力黄包车，车接车送至胡同口；用餐之后，根据不同的消费标准，赠送大管家西振权老先生手书的菜单或折扇。纸扇正面，木板印刷梅兰芳先生亲笔绘制的桃花，盖齐白石先生所刻之印章；背面印刷梅派经典曲目，西老亲笔手书套餐菜谱。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F" b+ |: Q7 b0 M; ?
! B, r, V6 E j' G# H 另外，这里的服务员都是四五十岁左右的“邻家大嫂”，故称之为“梅嫂”。公仔箱論壇4 B" y: V( @' V6 t( {
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院子一共有三进，分别是梅厅，兰厅和芳厅。每个厅都不大，也就放上四张方桌。每个房间的墙壁上都挂着梅兰芳生活或表演时的老照片，当然还有些更私密的包房在后院里。空气中低低地放着唱片，全是梅兰芳的唱段，低低的是缅怀的意思。其实这里的主人是个上海籍的演员，因为参与了一部关于梅兰芳题材的影视拍摄，深得其味，便找了这么个深宅，计划发扬梅先生的文化。
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# ]. `6 D- x o: ^4 [' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 梅先生家传渊博，开创一代戏剧体系，一生功德，无出其右——京剧“花衫”创始，复兴戏剧音乐和舞蹈的传统与现代的融合，让京剧更加纯洁而完整，成就其为至尊的“精忠庙庙首”，更第一次作为中国古典戏剧体系的代言人，在百老汇征服了北美，继而欧亚...
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% y( h2 t7 A4 b" F! z! s! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S0 X3 A5 E, j$ a3 Q9 i
奇绝菜品公仔箱論壇9 p( e. u1 a% L% t, f
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鸳鸯鸡粥tvb now,tvbnow,bttvb, m7 S: {% z, @1 M
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用文火将鸡肉熬制48小时，直至鸡肉烂成粥蓉状，再根据不同的时令选择不同的蔬菜，调入菜汁，做成一白一绿的太极图状。此道菜口味清淡、爽口，色香味俱佳，是当年梅先生登台演出前必用之食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E% Q6 H/ ]- d, T9 L
6 t9 b- D7 O6 X公仔箱論壇 烧汁鳜鱼 / N- B" s) W+ K; k
! ]- D6 a0 _( w5 G, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 这是为避免刺破喉咙，专门研制的菜，做法比较复杂，但味道鲜美。先用文火、温水将鳜鱼焯出，然后挑出鱼刺，切成鱼片，将鱼片码成鱼形，浇汤汁。 |
發表於 2010-9-21 10:17 PM
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