材料5.39.217.77:8898. Y: M! N. |8 g/ n8 J& }3 g, d
牛油 55克、麪粉 250克、蛋（拂勻） 1隻、糖 2湯匙、鹽/糖霜各少許、甜些利酒 5湯匙、橄欖油 750毫升至 1公升5 O z5 n1 w4 }& \; x
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* m! K8 X4 B0 ~7 v# x" z5 q做法
' a* g- z/ Q$ ^tvb now,tvbnow,bttvb1.將麪粉倒上枱、下牛油、蛋、糖、鹽、甜些利酒拌勻，用手搓約 5分鐘至滑身，蓋上保鮮紙待 2小時。公仔箱論壇" Y. A9 Z. ]( j, Z" g1 ^
( _! V6 p7 k; h, O5.39.217.77:88982.枱上灑少許麪粉，用酥棍將麪糰輾壓約 1/8吋厚，用刀切成 1吋闊× 8吋長度的麪條，然後輕輕打結摺成煲呔形。
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- h* m1 ?! Q5 b/ [3 {- `' f9 |3.將橄欖油倒入鑊，開大火加熱至 175℃，收細火，放入麪糰炸至金黃色，撈起隔油上碟，最後灑上糖霜即成。公仔箱論壇& Y1 ^# q3 e: |8 m
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發表於 2010-9-21 06:33 AM
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