材料5.39.217.77:8898' N* [. R2 l' w+ B
牛油 55克、麪粉 250克、蛋（拂勻） 1隻、糖 2湯匙、鹽/糖霜各少許、甜些利酒 5湯匙、橄欖油 750毫升至 1公升5.39.217.77:8898# r& w) I; w, G5 U
. d! Q, G+ A+ |* \! u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F& @. @# W, y- m1 u u# }
做法
9 `8 x" g3 ?/ F2 ?1.將麪粉倒上枱、下牛油、蛋、糖、鹽、甜些利酒拌勻，用手搓約 5分鐘至滑身，蓋上保鮮紙待 2小時。8 q% p! b2 D: f( |' K9 U
- h! E& E+ w9 {8 e3 @
2.枱上灑少許麪粉，用酥棍將麪糰輾壓約 1/8吋厚，用刀切成 1吋闊× 8吋長度的麪條，然後輕輕打結摺成煲呔形。
1 q! v! P7 U+ j) M1 Y! h公仔箱論壇
5 f) ~4 x) X" Q8 Q公仔箱論壇3.將橄欖油倒入鑊，開大火加熱至 175℃，收細火，放入麪糰炸至金黃色，撈起隔油上碟，最後灑上糖霜即成。
9 N0 z" G4 h# R4 Z5.39.217.77:8898 |
發表於 2010-9-21 06:33 AM
| 