材料
( u. B/ \3 R3 ] H/ T+ Y5 N蛋黃 3隻、糖 23克、忌廉 150毫升、牛奶 45毫升、士多啤梨適量
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焦糖
1 U8 U0 x) \# D8 I$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖適量
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做法
7 [/ k4 r& L1 z( p: E! j( @5.39.217.77:88981.牛奶、忌廉注入鍋中，以慢火加熱煮滾後，加糖調味拌勻後熄火。
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2.將蛋黃放入隔篩中，將煮熱的忌廉牛奶撞入，一邊拌勻蛋黃。5.39.217.77:88987 {* ]+ g$ M+ Y. I; s! D/ Z
" `3 n6 l& Z7 l+ @" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.混合物過篩後，注入容器，放入已預熱 180℃焗爐，於焗盤注入熱水，隔水蒸焗 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a: C3 H: \% u" z. p! K1 Z. l! ?
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4.取出放凉後，於表面灑上砂糖，略為轉動容器，將糖平均黏附於蛋面，倒出多餘砂糖，然後用火槍將糖燒至焦黃。
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1 Z4 m G3 K1 W- u$ M, Wtvb now,tvbnow,bttvb5.士多啤梨切出鋸齒花紋後，放上燉蛋裝飾，即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ L+ E+ E8 m1 X
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發表於 2010-9-20 06:34 AM
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發表於 2010-9-20 06:57 AM
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