材料
( `( p# U# [% O4 Q. p5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 3隻、糖 23克、忌廉 150毫升、牛奶 45毫升、士多啤梨適量公仔箱論壇5 }/ t( i5 y+ K$ v# g- N8 c
& f8 ~4 ^/ P+ J* D: e4 j8 W5.39.217.77:8898焦糖
: B5 j) o4 v( ? @tvb now,tvbnow,bttvb砂糖適量
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做法
# l S. m6 Q Dtvb now,tvbnow,bttvb1.牛奶、忌廉注入鍋中，以慢火加熱煮滾後，加糖調味拌勻後熄火。( {* N: |- X! _& O
H9 N# C0 V% y8 ~$ Rtvb now,tvbnow,bttvb2.將蛋黃放入隔篩中，將煮熱的忌廉牛奶撞入，一邊拌勻蛋黃。
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3.混合物過篩後，注入容器，放入已預熱 180℃焗爐，於焗盤注入熱水，隔水蒸焗 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a( I' ~2 x) P1 y
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4.取出放凉後，於表面灑上砂糖，略為轉動容器，將糖平均黏附於蛋面，倒出多餘砂糖，然後用火槍將糖燒至焦黃。
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" H9 \$ ]7 e$ m! ~) T8 K9 ~tvb now,tvbnow,bttvb5.士多啤梨切出鋸齒花紋後，放上燉蛋裝飾，即成。5.39.217.77:8898: N( o4 ^# n! p$ l& j' z0 J/ n
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發表於 2010-9-20 06:34 AM
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發表於 2010-9-20 06:57 AM
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