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敦煌，位于中国甘肃河西走廊西端，古丝绸之路上一颗璀璨的明珠。
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北临蒙古高原，西接新疆塔克拉玛干沙漠，南邻青藏高原。公元两千一百年前，渴望开拓旷阔西域的汉王朝，在这个有着疏勒河、三危山、渥洼池、5.39.217.77:88980 J: f8 E1 |2 s" n( F# H
月牙泉鸣沙山的西北边陲设立了敦煌郡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P6 l) C' \6 @! Z- g! y
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: R, G/ m1 z+ p, b3 k- C2 [公仔箱論壇【敦煌特色小吃：驴肉黄面】
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顺张黄面馆的驴肉黄面，据说是敦煌最有名的百年老字号。
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& c/ E0 H) V" B& b9 t! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我们在敦煌请了一位导游兼司机，小伙子是当地人，很实诚的西北汉子。到敦煌的第一天，带着我们去“吃最好吃的敦煌驴肉黄面”。记得那天华灯初上，我们一行穿过一条很狭长的巷陌，再右拐进入一条更狭窄的巷子，看到了“五代真传，百年老店”的顺张黄面馆招牌。5.39.217.77:88984 g% ]# w; @( F2 q9 N; l1 b
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' j. s: |5 `7 p9 W, J4 z% j/ ~看大师傅拉面，一招一式，一板一眼的，让人眼花缭乱。公仔箱論壇- T8 L* o3 R& N! n' O6 R6 W3 _5 g+ {
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最绝的是下锅前的最后一招，需要两个拉面师傅的配合：一个按住面案上的面，另一个边走边拉还要不停地抖散着手里的面，人一直要走到门口才驻足，然后这位大师傅双臂伸展着将根根粗细均匀的面条折叠三、四折收拢，再将面扬手下滚水锅，
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呵呵，看得我一愣一愣地，术业有专攻，诚然如是，佩服佩服~(可惜相机拍不出这种一气呵成的流畅感)
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0 b5 S& I" f9 H7 l2 { n' z- y1 T这是我们点的一盘卤驴肉。( B6 U8 U5 S$ t
驴肉呈酱色，切成薄片，筋腱红亮红亮，端上桌时，香得人受不了，夹一片驴肉，裹上红油辣味蘸汁，入口软糯酥香，滋味绵长。
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这是吃驴肉黄面必备的东东，蒜泥碟、红油辣椒碟、面汤(清水面汤)、
) W5 s( e. r# S杏皮水(吃驴肉解腻助消化的)
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肉香面黄，一口劲道爽口的黄面，一夹色香味俱佳的驴肉，再来一瓶西凉啤，身处当年西域边塞的敦煌，想想古城外的大漠孤烟，长河落日，颇能吃出几分古风，隐隐一股侠情激荡胸臆~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C" r* Y3 E$ c% v! T& e4 S/ w
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4 x4 Q6 Q+ e+ _1 @+ F: G红烧美容胶
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* x5 ^: [' C; u& I9 p2 ?公仔箱論壇呵呵，名字好听吧，其实就是红烧驴皮。我因为贫血曾被逼着吃过很多阿胶，对驴皮制品畏之如虎。勉强尝了一块，烧得还是蛮入味火候也不错，保留着肉皮的Q感。不过可能残存的阿胶阴影，口中始终还是觉着有股味~
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% f/ o1 E. o' p4 U4 y8 s$ I3 G1 o麻辣红宝石：6 s: y& r- J# b$ |
* Q7 u9 p8 V- f g+ a2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。呵呵，又是有点雷人的菜单名，其实它揍是麻辣驴血块。这是家五代真传的店，不知是这一代当家的天赋异禀，独创的新名儿，还是祖上就是这么叫下来的，
. ?- P2 C- f1 \7 H# g. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老板太忙了，没敢叨扰他老人家~
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0 T3 J; F$ Q, O+ b& h: jtvb now,tvbnow,bttvb一道豆制品小炒
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老虎菜：
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# Y$ |1 Q$ F5 C& R1 \凉拌菜，名字也挺唬人的，点的时候还在捉摸不定，想着可能是当地产的什么野菜吧，结果上桌是生辣椒丝生洋葱丝再加香菜叶，尝了一筷，好辣，害我灌了一大杯杏皮水，呵呵，这盘老虎太可怕了~6 [4 A/ h0 N& F4 q& `2 e! y' v
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. z8 V% u W2 f2 }+ M% q公仔箱論壇白糖拌西红柿~
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凉拌萝卜丝~5.39.217.77:8898' K9 A; l& u6 E8 @2 }
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* O* R7 S0 h) K% q! |; j! m一张餐桌小全景~
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顺张黄面馆，面积不是很大，迎来送往生意着实红火，看着老板伙计连轴转的。
' F& i5 ^6 w& @$ o3 J; _公仔箱論壇而且听口音，就餐的食客基本上是当地人(我个人观点觉得这是衡量一家馆子味道是否地道的一个重要标准)
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# G# b4 ?3 T7 U. Y: E店址及人均消费：
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店址：" [7 r. J: E9 g$ r) I" v
酒泉市敦煌市文庙巷84号
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人均消费：
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發表於 2010-9-19 09:28 PM
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