材 料：2 l5 r* l& H, C7 ]% q5 X- S% u
蟹 膏 1 隻 蟹 份 量 % b0 [/ }8 \( v6 A# q, q, \( e
滑 豆 腐 1 磚
" }8 V! }2 f# W; D Q薑 茸 1 湯 匙
6 x2 w0 `7 M; g0 T2 ]$ X1 a+ c公仔箱論壇紹 酒 2 湯 匙
# Z$ o9 D! S1 w, R% @: \2 n9 M5.39.217.77:8898鎮 江 醋 1 湯 匙
& v3 V0 L) @$ k! j7 {糖 2 茶 匙
+ t" j( z) K0 b8 Wtvb now,tvbnow,bttvb生 粉 水 3 湯 匙 . A: i3 f1 K. i6 q' V, U" ]. m
鹽 / 胡 椒 適 量 、 蔥 花 少 許1 w8 m0 ^- d, W4 s! S! L
做 法 ：5.39.217.77:8898% M( c0 ~" [: ]. Z% z& f9 z
1 蟹 洗 淨 拆 肉 起 膏 ， 蟹 肉 留 起 煮 另 一 道 菜 。$ T7 S& x( P0 o) V
2 以 薑 茸 起 鑊 ， 中 火 炒 香 蟹 膏 ， 灒 酒 後 加 鎮 江 醋 及 糖 兜 勻 ， 加 鹽 。
: O m' t, X4 Z1 ftvb now,tvbnow,bttvb3 加 入 豆 腐 輕 手 兜 勻 ， 煮 5 分 鐘 ， 以 生 粉 水 埋 芡 便 可 上 碟 ， 最 後 撒 上 蔥 花 便 成 。 |
發表於 2010-9-19 08:21 PM
| 