香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。& L- D) t% Q( A3 s- b
5 m1 @: o; H7 m# M, G( I這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。
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在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。9 E5 f# e9 Z; p* d% u; w0 k
& H% n g9 {/ p! F% ]+ Q8 c" Z公仔箱論壇有3招牌美食9 X9 k" i- k: L' G4 U6 ?: N$ }
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這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。
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阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。
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0 K) ^4 ~0 b: W0 A" Ttvb now,tvbnow,bttvb邊炒麵邊接受採訪8 M7 E) {9 f* K2 {- f7 k! Q
) {+ i6 c4 y2 b0 Wtvb now,tvbnow,bttvb由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。
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9 F% j/ H5 r4 \) X$ @他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [7 d# T3 I) u4 c
0 o F# e- U3 `“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”公仔箱論壇6 t& F+ k' K; G
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他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。
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0 K" I0 G# D* W; b) Wtvb now,tvbnow,bttvb食客的話
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! U4 u" v5 {# i, N5.39.217.77:8898鄭錦華：來怡保一定吃
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“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”公仔箱論壇. n+ y1 H; X6 E
- n) t. P/ x( D3 A/ }公仔箱論壇“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”公仔箱論壇( K0 N0 ]( ]) v @% S% R
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黃中勁：介紹給親友
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“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C8 a5 t+ Z* _0 @; y/ w f
% Z5 c+ c, |8 _0 E$ ?6 l9 b1 |5.39.217.77:8898“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J) r, k8 ?2 k! S6 c, I
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價格
% p: M. w/ Z2 Z: k/ ^2 z5.39.217.77:8898公仔箱論壇3 N7 z* Z n5 C4 \3 {. A7 _8 Z
炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙
" R; l/ p6 W1 [& s. f公仔箱論壇馬來鹵麵：每碟3令吉50仙
" V' p/ s4 r; F2 l/ B印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙 |
發表於 2010-9-18 09:31 PM
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