香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。
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這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。公仔箱論壇7 c3 o8 W$ z4 o5 x3 ]9 i
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在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。公仔箱論壇3 Z9 F" `9 c1 G0 `' z
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有3招牌美食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j4 O1 B; \3 n& r
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這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。
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0 c; Q3 T6 W y K8 p7 xtvb now,tvbnow,bttvb阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。
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/ N' P, r% L, |( I& }邊炒麵邊接受採訪
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由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。公仔箱論壇% j2 m: ?* `8 A& Y4 Y
, E+ @! O1 X8 K0 Ntvb now,tvbnow,bttvb他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。公仔箱論壇, w4 a. v/ q( z" E1 Q* V+ |; T
% N- i) N3 p# D+ e% G- Ztvb now,tvbnow,bttvb“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”7 q- u" W ]: B8 X6 Y9 a
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他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。公仔箱論壇, H6 M5 `' m0 S' U0 w. M) T g: @
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食客的話+ k; a& a& O; M8 ^
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鄭錦華：來怡保一定吃3 ]5 }4 F! ]8 T0 E
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“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”
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2 T1 A' X) m' a- H4 V, [“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”公仔箱論壇1 P9 C2 J) m2 _1 S2 ?; H2 S& A3 u9 S
0 a4 t4 { h5 ?9 b( m9 e黃中勁：介紹給親友4 x; v7 N- s/ o4 {
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“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”2 j' u v8 G7 e$ v; s3 q
1 N& i8 ` r" y公仔箱論壇“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”
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1 c+ B$ @" {# G& |+ { {公仔箱論壇價格公仔箱論壇* y: @6 G3 ]3 ]
. g) |; }; {% @- x公仔箱論壇炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J' Z4 X6 w" V3 {# z" y* q5 [1 [) w
馬來鹵麵：每碟3令吉50仙
. K/ Q1 ^2 g5 E$ h2 l印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙 |
發表於 2010-9-18 09:31 PM
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