材 料】
: m' \+ q: |! w. a9 C6 w4 Y" J6 f' a鮮魚 一尾
6 M7 L; U0 x- ^% W' U) H7 f( I青椒 1/3個
: p! T6 j6 P+ a7 Z. P+ ?黃椒 1/3個
; g0 [! o- [' J0 |) |5.39.217.77:8898紅椒 1/3個
6 T* u$ u6 t& z8 D$ j, b青蔥 2支
- M; O, N% W4 @( h% a公仔箱論壇薑 10公克
9 ?$ D6 s! G3 c; j" [ V$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜 1粒5.39.217.77:88987 ~; {" \3 f T' c8 X9 V( d; ]
紅辣椒 1/2條tvb now,tvbnow,bttvb5 M% G8 `- h% ~4 V, P
【調 味 料】6 Z1 }, K$ S4 m' }9 h @
蔥薑水 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F* ~8 I" I6 U3 J- z
太白粉 2大匙
1 b8 s4 a1 w! q+ I* z公仔箱論壇地瓜粉 2大匙
% _& y1 e& J9 h" U8 }tvb now,tvbnow,bttvb糖醋汁公仔箱論壇1 S: [! A. ?! e
【做 法】
( F) M+ |- Q; W& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.魚去除腮、魚鱗、將內臟洗淨後，劃斜刀，放入蔥薑水中醃30分鐘後，備用。
/ b/ Z5 u' U* a# U$ V5.39.217.77:88982.青椒、黃椒、紅椒分別切絲；青蔥切末，薑切絲，蒜切末，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L' v6 _* F' @1 A/ E( L* i
3.將太白粉、地瓜粉一起倒入盤中拌均勻，備用。公仔箱論壇3 G5 w( q# i0 `; E' Y
4.將做法1的魚用紙巾將水份擦乾，放入作法3的粉中均勻沾裹後，約2分鐘再輕
' {, X. b8 y" o, Wtvb now,tvbnow,bttvb拍多餘的粉，備用。
' J7 E9 w4 X6 Z% N' ltvb now,tvbnow,bttvb5.起一油鍋，將油燒熱至約140℃，將作法4的魚放入鍋中炸約4分鐘成金黃色後tvb now,tvbnow,bttvb; K8 h9 t- |, v8 R0 @& N
撈起，盛盤備用。
: f0 I6 D- t, k. D0 j6.另一起鍋，倒入2大匙油，將作法1的蔥末、薑絲、蒜末放入鍋中爆香後，加入
) j" e( `7 P; b- B) r/ `; a3 Y; A糖醋汁一起拌炒，再加入作法2的青椒絲、黃椒絲、紅椒絲。9 r# a7 v) w* M$ I6 @' u6 N7 Q1 t
7.再以太白粉加少許水勾薄芡，淋上作法5的魚即可。
( U J P6 E9 A) j+ P: O+ w6 P5 Q備註：糖醋醬作法。5.39.217.77:8898/ X# ~) A; B& z& U) L: f2 U
【材 料】
# ]4 e. u4 i! r! p$ U公仔箱論壇黑醋 36㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q X- I9 R" h8 i
白醋 36㏄
: Q3 V6 ^! t) q8 m& O1 K5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬 40公克
2 B) ], c$ l) ]% c3 Q糖 25公克
) |2 W7 @- t+ A5 }' d, ^% h5.39.217.77:8898醬油 10㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _* i' Q% m9 I4 i! d
水 30㏄公仔箱論壇2 k$ d" o3 g; A% O0 i4 M
【做 法】/ n- p0 R; B" y1 O) t) J
將所有材料混合均勻，煮至沸騰即可。 |
發表於 2010-9-18 09:23 PM
| 