3 D( j7 t) l# _5.39.217.77:8898【材 料】
, W3 k$ d9 g; K" {: m公仔箱論壇牛小排 400公克
& n4 v) R; z& W5.39.217.77:8898生菜絲 60公克5 s/ ~$ \. ?, U5 |
洋蔥絲 100公克公仔箱論壇5 ^7 F+ Z1 {3 f$ h* V- G6 Q
蒜末 30公克
9 m* C2 C& ]. ^2 B4 u, a辣椒片 30公克6 r( t; ]! t7 i
薑汁 15㏄, G: m7 Y! B( M9 a m
【調 味 料】
! ~) F' P$ F% \: i: V粗黑胡椒 4大匙, ?, e0 ?- A' }9 s5 |1 S
鹽 1/2小匙
4 S+ Y& z9 V$ S( U; {tvb now,tvbnow,bttvb砂糖 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 S# L+ [4 g& |# ?+ e6 m
米酒 1大匙% v0 y, V: }# Z+ \7 R6 s! z" D
雞粉 1/2小匙
- Y* H3 T4 f; [- f" e5.39.217.77:8898水 200㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A3 B* r7 e+ p# p; y
梅林醬油 2大匙5.39.217.77:8898$ g* }) e4 {1 Z5 b8 O0 k: f8 Y, f2 o2 l
太白粉水 適量
9 m9 K w/ m/ A0 D, Qtvb now,tvbnow,bttvb【醃 料】1 q: I8 X8 E, g& s3 j( ?
雞蛋 1顆
+ l( ~( Y4 Z: Y: r$ d! E* {' T3 C& r公仔箱論壇米酒 1大匙( s+ a* o- {6 x) g
太白粉 1大匙
& t5 d$ z6 X. a& L1 X0 K. t/ K6 M4 Vtvb now,tvbnow,bttvb白醋 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M- ?% K% f! P6 a! r- W
香油 1大匙5.39.217.77:88987 C3 _7 @ d! ?) a/ V1 f
【做 法】
. t5 j1 \( e, j( h- a8 m" Wtvb now,tvbnow,bttvb1.牛小排洗淨，剁成約2公分的長條塊，與所有醃料拌勻，備用。
8 D) P6 |" C. y; Y3 Rtvb now,tvbnow,bttvb2.生菜絲鋪放在盤中，備用。
0 }3 L1 d# U; r. g" a* l; ~3.熱油鍋，以小火爆香洋蔥絲、蒜末、辣椒片、粗黑胡椒，再加入所有調味料(太白粉水除外)與薑汁燒煮至沸騰，再加入作法1的牛小排塊，以大火快速拌炒至醬汁收乾至剩一半時，以太白粉水勾芡起鍋，盛放於作法2的美生菜絲上即可。 |
發表於 2010-9-18 09:22 PM
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