材料：公仔箱論壇( b, q( n$ j$ M! P
馬蹄粉100克
& i' D' \+ v9 W0 S5.39.217.77:8898吉士粉1湯匙+ N3 [% H' d0 }; s. [- l& D
凍開水900毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I7 @5 m: A$ L1 H$ |3 F
馬蹄肉200克
# j. n/ i% S# I& _% `4 I' A5.39.217.77:8898砂糖260克: m4 q! q" m2 }0 m! V3 T. o5 T
八吋圓模1個
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8 v/ N* R9 S* d+ I f4 y7 N& y/ X5 x, Qtvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb! v4 \6 y+ e6 H: j
1. 馬蹄去皮切小粒；
/ d6 p1 T7 \, _8 F7 ~公仔箱論壇2. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；
& b( a; }& o" w3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；5.39.217.77:8898) D% T, Y2 n a7 u8 r, y/ ~ F
4. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)
\$ g1 R) R/ V S5 y6 a4 A1 u5.39.217.77:88985. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。5.39.217.77:8898* F' c& w, ^" I- q
蘋果小貼士： tvb now,tvbnow,bttvb5 t- A1 G% c- E9 r9 U. c" y6 [) o2 r
1. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。
( i# T& E% X+ ^3 h8 B$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。 # p* R3 B% W) J
3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。
, T: z+ X# K E# f! x# m# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮子百合蓮藕糖水
" M# I* G O' P5.39.217.77:8898材料：（2-3人份）
4 D2 f3 F: C. R x# p( X# I6 h3 ]5.39.217.77:8898蓮子5錢
! N0 G$ E% j7 O+ r( g# g8 y' ?tvb now,tvbnow,bttvb百合5錢 ^% c# k$ x, k* e
蓮藕1節) `$ \+ y1 e5 E' B$ S2 O; l
白糖適量
5 {% T9 |- C+ f6 H- I0 t9 I5.39.217.77:8898水約5碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J, v6 R" |. f
tvb now,tvbnow,bttvb4 J3 V; a. b5 L. @6 B6 d
" l M" J j, O; P. ~: y! ]tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇) d1 h# j9 z) H- R& F
做法：
" K3 t0 \7 q( E9 i1. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。公仔箱論壇: Y, X7 Z$ O/ L. c4 N1 G3 A: X4 S3 q
2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。
/ D1 r" S$ `# E; h' m: M5.39.217.77:88983. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。
; {: O& ^- J( Y* t4 [公仔箱論壇4. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。9 r/ h, G7 j4 D
功效：5.39.217.77:8898 W5 o' ^+ [. n, i7 i
蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。" H, F0 ^! B* l- v% p/ u
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A0 W1 y" T* V0 @
芒果糯米軟(磁)卷
. ]) T* P9 g+ ^5 U9 K$ X公仔箱論壇餡料材料：
) y" I9 o: l5 \ W0 G/ o( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果1個+ |, V" S0 H" I& S4 W' n! o- s
蛋白3隻
4 y/ v2 ^8 c6 U( F" F; `, R* Q: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶1/2杯 C" [: ?) Q' z6 b @
麵粉2湯匙5.39.217.77:8898" x+ ^0 v# E, D. _
糖2湯匙
9 a& u8 x9 a" b. h5 ]8 ^$ @$ r% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰子粉1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c) L. H5 r, {0 T' i3 `' [: T" R( P' l8 C
% F! _7 l/ }4 F5.39.217.77:8898糯米皮材料：公仔箱論壇+ z, }# p+ l" r! r$ Y& C
鮮奶175mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O8 n# X, A T0 s# v
糯米粉100g
, H& R# g" X. J椰子粉1湯匙
# m( j0 c; j9 _糖1湯匙公仔箱論壇8 r6 M% h' @1 |$ F
吉士粉1湯匙
+ G6 y/ |% M8 C2 y3 V7 J, P椰絲適量
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/ L" y5 X8 O6 e8 u- s/ G8 A* Ftvb now,tvbnow,bttvb做法：
1 W+ V: S! Q! K" b. @1. 芒果去皮切粗條備用；tvb now,tvbnow,bttvb6 M+ G/ e/ s( R
2. 椰絲用白鑊炒香備用；
4 B, Z% c+ n" @& U4 ~2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；
' ^, t' n$ O7 ?4 ]: w4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；
; v3 F' k2 _2 z5 Z/ B8 T; s5. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：
- S* n% u6 K# m1. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；
; b( J& w0 i" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶 |
發表於 2010-9-16 09:41 PM
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