材料：
. y6 u+ ?6 d% A: g% o公仔箱論壇馬蹄粉100克
8 E9 H- h% g# z! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士粉1湯匙
- U8 R( K4 \' ~2 G ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凍開水900毫升公仔箱論壇( t$ y0 i# ?8 [5 P4 B
馬蹄肉200克
5 G# r, K4 s; n6 S- |7 f! W' stvb now,tvbnow,bttvb砂糖260克
9 {7 o9 k$ K4 s! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八吋圓模1個tvb now,tvbnow,bttvb F( f$ |4 `* f: J2 ~
公仔箱論壇1 F& A- p# J4 R1 V
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做法：5.39.217.77:88981 O# G5 c1 _3 M9 s
1. 馬蹄去皮切小粒；
5 r$ d" g4 Y# F% z2. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；
! f$ a8 d3 @& m3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；
( c! U y. x) @) f$ ^4. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)
% P% c/ |4 e/ I) H* [, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。
, w& l( B9 o% |& S) ~0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果小貼士：
4 A" P! y0 Q; k公仔箱論壇1. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。
! e) q" a& O$ F7 h6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。 公仔箱論壇4 e% r2 u9 Q0 o6 p) M& M
3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。5.39.217.77:8898. d; s1 M8 e4 N. Z) o {4 G" W
蓮子百合蓮藕糖水5.39.217.77:8898- Z Q# J b8 A5 ~
材料：（2-3人份）: v; E1 u" P3 U4 e3 F% L# l {/ ?6 ~
蓮子5錢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c" ]: F0 L0 L( r' A" }5 O
百合5錢
|3 F) h% J$ K+ a蓮藕1節5.39.217.77:88980 q0 i& r5 Z! w5 K% X2 g: u- F) _
白糖適量; @, ]. @+ e+ a) H {" k6 W: d( o& `
水約5碗
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做法：
1 G# {6 n& d; L# ?& f& O& O- Xtvb now,tvbnow,bttvb1. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。+ {2 W( ^" ]9 W: D: h8 j
2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。
2 A7 ~/ ]/ v( P+ B6 n2 |# u3. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i. {' z p- e' s
4. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。
8 `% i( |6 R$ ?2 G3 e功效：tvb now,tvbnow,bttvb6 n0 ]8 O1 n; Z3 k8 Y2 Y( V
蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。tvb now,tvbnow,bttvb% ~" p) N7 c; E: p8 A( p
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. w$ \2 ^. L) O }4 H& p公仔箱論壇5.39.217.77:88983 Z) O) n5 y/ F. }7 h# ]. U
芒果糯米軟(磁)卷tvb now,tvbnow,bttvb/ N9 ~& Q/ ]# t0 q, s N I2 {
餡料材料：
9 \2 ~. z5 z( ^4 s芒果1個tvb now,tvbnow,bttvb2 s, T$ u& U. O8 Y
蛋白3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E, \9 j' ~; B! F4 U4 h* k8 ?* N3 i
鮮奶1/2杯
2 s9 H$ ]7 M" r, ?9 B6 ~5.39.217.77:8898麵粉2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q# l9 R& e- z: a0 b9 u
糖2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# M& F* E* T- Q
椰子粉1湯匙
7 P! p+ P0 `7 Y% O8 }0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b0 K$ c: j# ~. A7 P- O I8 N/ f
糯米皮材料：
" l: I3 `# B* A, V, Q, Vtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶175ml
& k3 z" Q9 Y6 R& f+ o+ h* r* E5 W糯米粉100g
7 u5 ]1 `; v8 x8 k$ S公仔箱論壇椰子粉1湯匙
3 Y- v4 x0 U; T9 N: k糖1湯匙5.39.217.77:88983 v8 }7 a- M7 j- ^" C$ X8 r/ b
吉士粉1湯匙+ @! h7 F3 p. P: l ~2 V9 y" G1 m
椰絲適量
* v* [& t- j6 l2 I- f2 O: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L7 c& k H- }3 u) w
做法：
) A5 S9 c% Q: s5 u2 R1. 芒果去皮切粗條備用；
' z/ o: u% {. X9 ^2. 椰絲用白鑊炒香備用；, F3 c# e/ G: o' w4 w7 M# ?4 R
3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；5.39.217.77:88984 w0 c4 I4 C+ F
4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；
+ G' Q/ \, T6 U. q4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：
1 b6 u5 ~% X3 a" ~& a5.39.217.77:88981. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q* e, D p. {; l
2. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶 |
發表於 2010-9-16 09:41 PM
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