五花肉一斤
4 g' I( L! X& _ R8 R5.39.217.77:8898（買肉時要切成二寸寬一條）
; o p9 w8 x. T% x, G2 [公仔箱論壇菠菜或莧菜一斤
) i" i% @ K- _5.39.217.77:8898姜四片拍爛
+ |. M6 p! p9 E* Y( I/ E公仔箱論壇蔥五條切段約一寸長
* P5 @3 k* ~1 T- L0 T 公仔箱論壇2 I6 w% Q! G* r; q& i# r8 E5 A4 P
調味：
6 y& A% E# x- J) A) l0 r1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒四湯匙
6 r9 Y" X6 g* S3 i5.39.217.77:8898熟油一湯匙
: @0 u U; `7 p' `/ m5 k2 s) g2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽四湯匙
/ E' y9 ^% j, x* @" D6 j公仔箱論壇生抽二湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N d4 `0 h; B+ m
糖五湯匙半
9 G/ M" L6 b) o7 a) p炒菜調味：' `. T6 M( M6 i1 ^; e& a* C. W/ s
鹽1/3茶匙
8 V4 R. N O- r# U油一湯羹
# ^4 F7 u% l8 X. Y% D" o# R公仔箱論壇做法：! Q; b' R$ |9 |" A
1. 五花肉洗淨後放入滾水內煮廿分鐘，然後放入冰水內浸半小時，半小時內要換冰水兩次。( I9 L, Z$ _8 C3 \& T: F/ s
2. 將肉切成三分厚，準備一個瓦煲，燒熱後放入油一湯匙，再將薑蔥放入；
' j$ u6 O+ X. H3. 加五花肉加酒香後，即加入老抽及生抽然後加蓋，用慢火約一小時或至肉稔為合，即將糖加入待糖溶後即可熄火上碟。
6 d5 h- V4 H4 ~0 A* E6 p% _公仔箱論壇4. 用油一湯羹炒菜，加鹽炒勻將菜拌於碟邊。 |
發表於 2010-9-16 09:39 PM
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