% A, r! [% o8 d五星级酒店中餐部主厨出身的小明与他的拿手美食。
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香滑美味的滑蛋鸳鸯，顾客最爱。 tvb now,tvbnow,bttvb- [/ U4 u$ L5 I2 d& J# L. m
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肉碎老鼠粉，选用手工制的老鼠粉，口感不同。
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鸡片海南黄面，用的是怡保特制的黄面。
" }1 Z! [+ A; V$ ~& D- y0 mtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H: Q) e: z4 C) G9 T5 r3 h, j
海鲜鱼露炒米粉，让你回忆的古早味炒粉。 5.39.217.77:8898- ^- y- j' w4 ^ s; y- D1 T2 z
$ o# |" Q" a I! `- J公仔箱論壇选用入口羊肉，日本式处理的滑汁黑胡椒羊肉河粉。
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' ]3 P+ m$ ]7 t' R0 j" z公仔箱論壇干炒河粉。
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f- |& T' D) Z4 d) P5 i以入口牛肉炒的姜葱牛肉河。5.39.217.77:88988 F5 @" ]. G- J: r
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纯晒油炒的福建大碌面，原汁原味。 公仔箱論壇7 F) \. r T n' y7 Q$ y, R
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鱼头粗米粉。公仔箱論壇6 ~+ a" K' T. y7 [, g. u
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报导/摄影：黄木德
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时代与环境的变迁，人们在追赶时间的当儿，逐渐远离了传统美食，速食文化却无声无息地兴起，取代了新一代人的选择……公仔箱論壇' o0 w, \; q" ^( e+ Z0 r
; x" O' Y- K/ Z- f. t+ ~5.39.217.77:8898然而，在时代的巨轮之下，也有人在默默的经营，让你以中等价格也能在小镇上享受一餐五星级酒店的美味传统粉食，不信到吉南走一趟，亲身体会一餐正宗传统美味炒粉面食。
0 W# a, r! T8 K8 L! r C6 M+ |5.39.217.77:8898公仔箱論壇1 Y! Y2 f1 Z; j0 j! t
食材要求完美5.39.217.77:8898" D+ s v9 o: k9 U
) ~0 H6 o4 \ F4 i' V: Q$ g# p为了追求完美，章富铼要求严格，对原料从不妥协，为了讲求河粉的香滑口感，他换了5家供应商，最后选择每天从怡保运来的道地怡保河粉。既便是一小碟让你沾食物的小辣椒，他也挑剔到要选用越南小辣椒，酱料更不用说，它欺骗不了你的味蕾，主宰了整盘食物的味道，更不能马虎，因此，福建大碌面选用纯酱油、肉碎捞老鼠粉用的是住家妇女手工制作的老鼠粉、鸡片海南面采用来自怡保的特制黄面、烧肉炒面线是自烤的新鲜猪肉。他承认，他们取价中等，但给顾客的是5星级的美食，绝对物超所值。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q9 o3 x; L5 H6 l. W7 F
b! f# f; l( t: [* B% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我在他的食谱上轻轻点算，竟然有33道各式美味面食，几个月来，顾客最常点用的12道面食计有：滑蛋鸳鸯、福建大碌面、海鲜鱼露炒米粉、肉碎捞老鼠粉、烧肉炒面线、鱼头粗米粉、烧肉海南面、姜鸭焖伊面。更厉害的有采用入口的猪肉、牛肉或羊肉，以日本式处理的姜葱日本猪肉河、姜葱日本牛肉河、干炒日本猪肉河、干炒日本牛肉河等。
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虽然美味面食琳琅满目，为了保持食材新鲜，他们2天更换一次主题食谱，星期一/星期二推出烧肉炒面线、烧肉海南面、肉碎捞老鼠粉、紫菜肉碎粒老鼠粉汤、清汤老鼠粉。星期三/星期四：鱼头粗米粉、鱼头幼米粉、炸鱼片海南面、紫菜炸鱼片汤、滑汁黑胡椒羊肉河粉、乾炒黑胡椒羊肉河粉。星期五/星期六：姜葱日本猪肉河、姜葱日本牛肉河、干炒日本猪肉河、干炒日本牛肉河、姜鸭焖伊面、姜葱鸡片河。星期日则休息。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y8 s& w9 X" c2 V
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小明炒粉面食铺坐落在吉南鲁乃北海-居林快速公路旁绍佳娜工业园，如果你在追寻记忆中的美食，请驾临一尝。公仔箱論壇5 I9 W; O# [# O
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星级主厨加盟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J1 @& Y" r" X& f+ c4 {
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有时候，你或许会走遍各地，都难以找到正统家乡美食，这回，在朋友的带领下，我们来到吉南的鲁乃小镇，终于可以尝到吉隆坡正宗粤式风味的炒粉面食了。
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/ a& F6 M1 P" H' d公仔箱論壇吃了几趟，与小明炒粉面食铺经理章富铼也熟络了，聊起经营这铺子的概念时，他感叹地说，在吉隆坡住了30年，从小在街边吃到大，回来5年，走遍了北马一带，都无法找到一家记忆中原汁原味的吉隆坡式炒粉面食，让他兴起了开一家炒粉面食店的念头。因此，在与亲戚合股之下完成了这个心愿。他特地从吉隆坡游说了2名 5星级酒店中餐部主厨加盟，致力提供食客正宗美味的吉隆坡粤式炒粉面食。
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) @1 J" P9 ]9 p+ \6 `小明炒粉面食铺地址
$ T' f0 V6 G9 v1 J% z5 e5.39.217.77:8898地址：28,Jalan Saujana 2,Taman Industri Saujana,09600 Lunas,+ c0 C1 ^5 D" X9 G+ ]
地址：Kedah.# j) v6 r" {# U) ^0 e9 y, \6 C
电话：019-5739829
5 a& Z" L2 ^- \: R公仔箱論壇时间：5PM至10PM |
發表於 2010-9-15 09:51 PM
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