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6 k7 K' n0 X, e0 q6 j" P5 I/ G7 \tvb now,tvbnow,bttvb台北市士林區格致路124號
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F9 G9 g# O& Q& k+ W R9 T5.39.217.77:8898陽明山格致路的山頂餐廳,主廚蔣耀堂擅長將普通的食材,料理成色香味俱全的無國界料理,手藝精湛,山頂餐廳菜餚「精進於山下、不同於山上」,注重色香味,配上陽明山自然天成的美景,獲得許多名人讚賞。多道主廚特色料理,搭配陽明山一年一度花季盛事,以金黃、粉嫩的色彩、精緻的擺盤設計菜單,希望給遠道來賞花民眾視覺、味覺的雙重享受公仔箱論壇; d% O8 u1 }+ u1 s/ [: v
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1.點頭雞5.39.217.77:88981 m0 _5 x6 e$ |4 ?
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4 z/ v$ w6 J R吃了會點頭連連的功夫菜,師傅將雞腿先醃豆瓣醬後炸,再經過蒸的功夫去油,外皮酥脆不油膩,配上墊底脆脆小黃瓜,清爽夠味5.39.217.77:8898) f) C" e) J) U8 G
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2.左宗棠雞5.39.217.77:8898/ O2 u* L1 G% Y; f. j4 l& h* G' V
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; ^( B2 O: R& H6 C3 C+ {. u: S" ]2 n0 }有酸、甜、辣三合一的左宗棠雞,特色在於雞肉外皮脆有口感,沒有湯湯水水影響口感,配上上海老醋提味,人氣點播率高5.39.217.77:8898/ c G+ F. N" G2 |* k
( r& z! S( m# @- [. O% f3.午茶甜品5.39.217.77:8898: \, `/ B. n) j1 @9 x: R: k
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餐廳精製的手工甜點、巧克力等,同樣廣受好評。以脆皮冰心為例,現烤麵包,中間加入甜而不膩的冰淇淋,獨特口感,令人回味無窮
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一般用生鴨蛋炒過的鹹蛋蝦球,在這裡主廚將蝦球裹上麵衣,將鹹蛋黃小火炸後,淋上台式美乃滋上桌,趁熱品嚐又鹹又甜,還有沙沙綿綿的細緻口感,相當容易下飯 |