材料5.39.217.77:88981 r, l$ `) }" m, o
馬齒莧/瘦肉各 1斤、芡實 2両、薑 1片、蜜棗 1粒、水 2公升、鹽 2茶匙5.39.217.77:8898: E1 {* k8 R3 o) ]# a
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做法5.39.217.77:88985 M1 Y9 [: e' Z+ J1 r$ o
1.瘦肉切塊，連薑片一起汆水，撈起備用。馬齒莧洗淨，根葉分開。
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( m2 z. E- O$ C* w% H2.水煲滾後，加入馬齒莧根和葉、瘦肉、已洗淨的茨實和蜜棗。
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# l/ z1 F. ]4 w) c! i; K& q/ A9 Q7 m$ e3.先用大火煲 10分鐘，再改用小火煲 2小時。最後加入鹽調味，即可上碟。, z1 z4 [) ~. o) M
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清洗馬齒莧時，記緊不要丟掉根部，因為根部也非常有營養和食療功效。
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發表於 2010-9-15 06:42 AM
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發表於 2010-9-15 11:58 AM
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