材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b7 t# H* c8 B* o9 @
大豆芽菜半斤、絲瓜 1斤、牛蒡半條、薑 4片、排骨 12両、鹽 1 1/2茶匙、葡萄籽油 2湯匙、蒜（切粒） 3粒、醋 1湯匙、水 2碗* B* B3 @0 T' u0 w" s
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醃料
! y9 n) V2 d$ k j7 V! @公仔箱論壇鹽/糖/生粉/葡萄籽油各 1茶匙、胡椒粉/生抽各 1/2湯匙公仔箱論壇4 g+ Z/ W4 L* Q2 K4 C) g
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `9 m! y; K* h; {* O
1.牛蒡去皮切段，把未切完的牛蒡放入醋水中免變黑，再取出切絲。公仔箱論壇- M7 ~+ k n; P6 ?3 T2 C
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2.排骨加入生抽、糖、生粉、胡椒粉、鹽和葡萄籽油醃 15分鐘。大豆芽菜洗淨，絲瓜去皮切塊，備用。
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x: H- K0 ^! q( K/ h- Ptvb now,tvbnow,bttvb3.鑊中加入葡萄籽油，放入蒜粒同薑片爆香，再放排骨以大火煎約 3分鐘，途中可酌量加水免煎乾。加入大豆芽菜、絲瓜和已隔水的牛蒡絲略炒。
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9 d% W: W' |- ^: k N! {8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加水，再加入 1茶匙鹽調味，滾後收中細火再燜半小時，最後加半茶匙鹽作調味。
) `) {- T. u+ R1 Z5 H# E公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; i% i, V9 m5 N6 i/ H+ l# v6 L! H/ ]
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牛蒡皮較硬，可用削皮器削皮再切，切得越幼吃起來會較好。公仔箱論壇/ F6 a2 D9 N0 R# a
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發表於 2010-9-15 06:41 AM
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發表於 2010-9-15 09:30 AM
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