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[甜品] 綠茶蛋糕月

材料5.39.217.77:8898+ g- E" \% k& F; U% s
全蛋/蛋白各 2隻、蛋黃 3隻、糖 8湯匙、低筋麪粉 15克、粟粉 2湯匙、綠茶粉 1湯匙、他他粉 1/4茶匙、糖霜適量5 M7 O7 Y4 r2 f% X3 c. {

' r8 l. G9 V  w7 i' g忌廉料:忌廉 250毫升、綠茶粉/糖霜各 2茶匙餅皮料:杏仁糖膏 12湯匙、綠茶粉 2茶匙
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裝飾料:杏仁糖膏 45克、綠色食用色素少許、食用糖珠適量公仔箱論壇2 V6 R  D$ n7 Y' `, V
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! c/ m  f" {+ `# `5.39.217.77:8898做法
& O' j0 ?7 G$ v+ }1.將低筋麪粉、綠茶粉、粟粉倒入碗內拌勻備用。將蛋黃加入全蛋、 6湯匙糖,用打蛋器打起至淡黃色,拌入混合好的麪粉中。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w8 a; w: [3 A

0 ?0 q- Q5 d9 d* }  y; b2.另將蛋白加入他他粉,用打蛋器打起泡後,加入其餘糖打至企身,將 3份蛋白拌入( 1)略攪,再拌入餘下蛋白拌成麪漿。公仔箱論壇& f% w7 V7 z/ T9 S

$ X4 C1 u7 R  T3 X( i9 B3.將麪漿倒入已鋪牛油紙焗盤,放入已預熱 230℃焗爐焗 20分鐘,取出灑上糖霜,將蛋糕反轉放在鋪有牛油紙的砧板上攤凉。
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4.將忌廉倒入碗內用打蛋器打起,加綠茶粉、糖霜打至企身。! C  q" T6 `' Q% W1 t9 j$ @
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5.將杏仁糖膏與綠茶粉搓勻。砧板上鋪保鮮紙,放杏仁糖膏再鋪上保鮮紙,用擀麪杖搓成薄片,分成 6塊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t; y6 o8 T/ S8 q8 y) C- E

3 T# n% h6 a8 Z/ A% w公仔箱論壇6.蛋糕一開二,鋪忌廉後叠起,放雪櫃雪 15分鐘後切 6小件。
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7.做裝飾糖膏,將杏仁糖膏加食用色素搓成薄片,裁成長條形。8.將杏仁糖膏完全覆蓋在蛋糕上,裁剪多餘邊位,由底部沿邊圍上裝飾糖膏,上面再鋪成十字形,中間放食用糖珠即成。
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