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冬菇 - 4 隻
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鹽 - 1/4 茶匙
8 k9 s3 F1 T0 U糖 - 1/2 茶匙7 t4 @; N7 P( x+ b- j6 |1 S
生粉 - 1 茶匙
! R/ K* _+ v" ]7 Jtvb now,tvbnow,bttvb薑汁 - 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q" k9 j; w0 t: B
玫瑰露酒 - 1 茶匙* q8 J5 u' i' x7 ~7 T4 `4 D8 M( U
生抽及水 - 各 1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 k- u h+ a" Z( ^2 X8 G/ `8 c
油 - 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 Z! V7 {& A0 t' V% R) C# b; j
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煨料︰ tvb now,tvbnow,bttvb/ C. ^1 v" ?% h" v
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(魚肚)公仔箱論壇5 ]$ T8 R5 n+ O: {8 ]% |
清雞湯 - 1/2 杯
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紹興酒 - 1 湯匙6 z- _! Z. E: U# {$ D3 J1 H
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}" Z9 k' F4 p/ B9 I蠔油 - 1 茶匙
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紹興酒及油 - 各 1 茶匙0 J" V3 M! w; I: K6 m( y- n
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1. 雞肉切成件，拌入醃料醃 15 分鐘，備用。
0 ]1 W- `2 V. I" y2. 魚肚切成件，拖水，放煨料內慢火煮 15 分鐘至入味，取出隔水。
# H! ?7 A! J! Z$ o9 v2 Q4 N) F& Rtvb now,tvbnow,bttvb3. 冬菇浸軟，去蒂，開半，放煨料內慢火煮 15 分鐘，待凍。+ z3 l: L8 D0 c
4. 火腿切成粗條；把芋絲分成 8 份。: _. B9 f9 L7 h6 V! |" b
5. 將芋絲捲入適量餡料 (做 8 卷)，排放碟內，用猛火蒸 15 分鐘，趁熱品嚐。 |
發表於 2010-9-13 11:53 PM
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