双溪大年阿顺叻沙 & 玻璃市港口黄秀聪叻沙 - 酸辣叻沙 惹味不腻
吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。3 v( T4 J% ]' [ I3 x5 C: l
) s, ~3 ?2 ^9 E0 k1 x公仔箱論壇其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。+ _6 M; e; z2 ~7 { u9 U: T8 C
6 z) [3 }& h; x. q讲究佐料 捉顾客味蕾
$ Y' i1 m1 J( \2 s: D公仔箱論壇一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。
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椰浆与酸辣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r& |2 H) g6 [7 k* j/ d
在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。公仔箱論壇' E# p/ V6 ~/ j
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经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。公仔箱論壇3 Z' X& Z' |# `
! @5 n Z2 G8 [. N" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。tvb now,tvbnow,bttvb/ V ~$ V0 d, |1 W3 b! t
p0 M$ n Q9 K5 }7 Gtvb now,tvbnow,bttvb甘望鱼为主tvb now,tvbnow,bttvb; y- b# O% O4 V/ Y! q' M$ {
她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。
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. F/ P9 U. A) b4 B* W7 Htvb now,tvbnow,bttvb“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”5.39.217.77:88984 b' D. T, D, }6 P3 h5 S
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除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。- {/ y1 ~8 l5 @* F& j
& \9 M, y# f4 L( t0 e( S5.39.217.77:8898玻璃市港口黄秀聪营业叻沙
; `) d1 c8 @2 p5 ?tvb now,tvbnow,bttvb营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)公仔箱論壇7 e. [2 L' v1 D3 w
电话：04－9852844公仔箱論壇, Z* H2 H) N. `* ?, x
地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号
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鲜沙丁鱼汤底 回味无穷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u' ?& J; o0 ?- `2 A' u
售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。
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8 N' f! W0 e8 R7 r4 N陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。公仔箱論壇6 K$ N- t0 e6 q0 _
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他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。公仔箱論壇; M! E: ^4 f( I1 H2 H/ h$ H
/ H5 U5 z; }8 ~) C+ _8 Y# y$ P“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }- c# K4 i6 G5 j7 A
& X8 B7 X! {1 ~! H7 x$ b% f* w5.39.217.77:8898独家秘方 自制虾膏TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o8 ?' t6 }; W. c: x& t) j
除此，陈氏也有制作虾膏的秘方，如果到来阿顺叻沙档享用香喷的叻沙，再配合特制虾膏，必定会让你回味无穷。
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陈氏指出，只要还有顾客支持他，他的叻沙档就会继续的存在，因此，每天都不断的研究制作叻沙汤的秘诀，因为他的宗旨就是要为顾客们准备最美味的叻沙。" P9 {2 N; t2 [6 R
4 \" h- x) ?& z( ~顺叻沙档
5 e; ]6 ]& @5 k% M$ i营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)2 o0 r6 K1 c6 E9 j: r
地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。
; x1 G: S& r1 x/ V5.39.217.77:8898价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计)
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; \8 |! t& H7 M" I. n* N公仔箱論壇以上价格仅供参考。 |
發表於 2010-9-12 10:58 PM
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