吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。
# R3 }4 x! a, r, Q3 P, ~( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# _2 B% { F7 E# R( Y, f9 r
其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。- i% \% D$ V1 ^
) M* _ O9 T1 J- y
讲究佐料 捉顾客味蕾公仔箱論壇* I$ ~( F3 g' ?# {$ k7 K/ r
一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。
0 h. K; q: {8 v5 |! m" A. E/ i
2 a/ W& Q* z9 i/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰浆与酸辣tvb now,tvbnow,bttvb6 f( e0 S) q# k8 I& l
在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。tvb now,tvbnow,bttvb; Q! t. ~# q4 |' W
2 \& F: _! c& ^
经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g3 _0 z/ ]+ `" _" I2 }$ t1 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @9 M! e/ M( R! @7 U
她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。
. K0 f8 {: ]5 k- o' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 ^, M6 m4 `3 |% D
甘望鱼为主
+ S6 V5 F6 T1 d9 F她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。
" c7 x' d/ n9 A0 O! ?) b ~' {. e
/ h0 |4 V+ e7 A/ d4 D) r“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”公仔箱論壇% ]& L1 {, a7 C8 h9 Q5 {6 k! s9 z+ k
5.39.217.77:8898" P: Y$ J& h5 ]( w
除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。
9 {# w) Q5 ^& x, r8 atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \; H; ? L9 y2 [. a: m
玻璃市港口黄秀聪营业叻沙
8 j) ]9 x# J- N5.39.217.77:8898营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)
' ~+ b! P" C: d- f7 D- Qtvb now,tvbnow,bttvb电话：04－9852844
% L! T) e) \3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号
) U V0 f% U9 C" K: a* `# e) u! z* Qtvb now,tvbnow,bttvb) v+ o, W1 k9 o5 H ^
tvb now,tvbnow,bttvb% I% m T5 N& M- {6 e: u
5.39.217.77:8898! k; N' k0 B5 k5 A# a
鲜沙丁鱼汤底 回味无穷1 i9 W. I2 Z4 w( q/ i+ C
售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。5.39.217.77:8898' V6 g! p( D7 a6 \& w1 b2 V" ]
& T- N8 e: E- @陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。' q+ k- A& B/ `$ [- f
2 V, x. k" e- | r: J U* wtvb now,tvbnow,bttvb他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~2 b4 ^/ C* F% U/ e9 E% ]
' R$ L* k$ n; w! P! R/ F0 m; c
“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”( @5 W- U( E! ]9 [! u& r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g4 m9 i! U7 @2 r* z1 F
独家秘方 自制虾膏TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k+ A9 R1 E9 M. R7 K4 @
除此，陈氏也有制作虾膏的秘方，如果到来阿顺叻沙档享用香喷的叻沙，再配合特制虾膏，必定会让你回味无穷。
, g2 f: {' H9 o4 B/ ]0 w+ O; _5.39.217.77:8898
& U# {! |7 K! B) N" L3 k5.39.217.77:8898陈氏指出，只要还有顾客支持他，他的叻沙档就会继续的存在，因此，每天都不断的研究制作叻沙汤的秘诀，因为他的宗旨就是要为顾客们准备最美味的叻沙。
0 C# E. v' H7 I: G公仔箱論壇
5 E5 _: v. Y) O n; d, B顺叻沙档
+ X4 r0 R! @/ O, w营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)
# h; c% J) C8 w" f" c( f地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z7 Z( c: X, x( c; _1 R
价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计)
& r* ]7 ~, U6 U. a3 Q2 N
9 k+ F7 C# I6 ytvb now,tvbnow,bttvb以上价格仅供参考。 |
發表於 2010-9-12 10:58 PM
| 
