材料
* g5 q* U' q* }' q( z/ N嫩菠菜 2磅、橄欖油 2湯匙、乾葱（切碎） 4粒、蒜頭（切碎） 2瓣、鹽/黑胡椒各少許
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做法: Q3 U, U! }" v7 G; B
1.煲滾水，加少許鹽調味，放入半磅嫩菠菜汆燙，一軟身即撈起，放入冰水中過冷河。取出菠菜擠走多餘水份，但不用扭得太乾，放入攪拌器打成菠菜汁。5.39.217.77:8898/ p' J+ e' D. K5 n
, T/ H) j, j; r. Q% H2.燒熱油，將乾葱茸和蒜茸以小火炒至變成透明，並發出香氣，加入其餘的菠菜葉不停拌炒至變軟身。
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7 u' h. U; C$ q4 i* W3.加入菠菜汁拌勻，最後下鹽和黑胡椒調味即成。# l. c0 \( ^- }# z6 X+ ~3 M2 h, d Y
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發表於 2010-9-11 09:06 AM
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