材料# d& G3 x* f* d7 p4 i
嫩菠菜 2磅、橄欖油 2湯匙、乾葱（切碎） 4粒、蒜頭（切碎） 2瓣、鹽/黑胡椒各少許tvb now,tvbnow,bttvb8 ?3 n) E! K$ N3 u
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做法公仔箱論壇" q/ \$ {1 z" v2 ]* [
1.煲滾水，加少許鹽調味，放入半磅嫩菠菜汆燙，一軟身即撈起，放入冰水中過冷河。取出菠菜擠走多餘水份，但不用扭得太乾，放入攪拌器打成菠菜汁。公仔箱論壇9 P2 b2 K3 n: ?6 z; V
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2.燒熱油，將乾葱茸和蒜茸以小火炒至變成透明，並發出香氣，加入其餘的菠菜葉不停拌炒至變軟身。3 ^1 y4 C# \5 c! b5 h& s
) z/ M' F3 `$ W4 L _5 I& E3.加入菠菜汁拌勻，最後下鹽和黑胡椒調味即成。
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發表於 2010-9-11 09:06 AM
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