【特 点】 色泽白绿相间，豆腐细嫩，汤汁鲜美。
* h" n) `% `2 V( C) Z% J5.39.217.77:8898【原 料】
6 K) h, v4 ]" \' |, \5.39.217.77:8898 豆腐，清鸡汤，笋丝，香菇丝，盐，味精，火腿丝，菜丝，鸡油 公仔箱論壇" f3 [9 O. T2 {$ T( r! `* ^
【制作过程】
# o; s m& Q* G# K3 p5.39.217.77:8898 将豆腐切成豆腐丝，入沸水锅中略焯，去除豆腥气，使豆腐成丝条，炒锅内加清鸡汤，外加清汤，放豆腐丝，笋丝，香菇丝，烧沸后撇去浮沫，加盐，味精，火腿丝和菜丝稍烩，出锅倒入汤碗内，淋上鸡油即成。 |
發表於 2010-9-10 10:14 PM
| 