因缘素食馆公仔箱論壇' U: v8 u! d, \/ T7 T/ T
地址：峇央峇鲁阳光广场对面
1 J/ I) S9 H/ z+ e3 ^) R2 J7 ]1 b公仔箱論壇营业时间：星期一至六（10.30am至8.30pm、初一十五9am开始）
3 i) [# x" H9 ]1 p' _) j公仔箱論壇电话： 04-6431818 / 019-44886795.39.217.77:8898& B) i5 X5 q8 {* w, o
. y, t1 e d9 q3 @# o* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因缘素食馆的素食品比一般荤食店的选择还要多样化，单点煮炒、经济饭菜、有机营养套餐、炒粉面食、汤面粥品、饮料甜品，还有各类有机食品，几乎一应俱全。- q" {" B' R& ` [
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单点套餐多样化公仔箱論壇! T1 x1 s, }$ w5 C
对于素食，很多人有着不同的观念。但科学实验证明素食有益健康，吃素也是最有效降低温室气体排放的方法，对遏制全球暖化和环保大有帮助，所以近年来素食主义逐渐成为一种健康时尚。tvb now,tvbnow,bttvb! d% M! F* ]) q2 d( K3 V
( X# V+ R8 H# q, Q9 B7 ?5 Ytvb now,tvbnow,bttvb然而，也有一些人虽有吃素的念头，却苦闷于素食味道淡、选择少而却步。其实不然，只要细心搜罗，也可找到菜式变化多端，味道丰富的素食餐馆。公仔箱論壇/ }+ y% Z' x9 Z
3 a! ?3 E7 ~) ~( C8 Z% G+ `公仔箱論壇去年中秋节开张的因缘素食馆就是一个例子。位于峇央峇鲁阳光广场对面，以青色装潢为主，餐馆隔壁还有自然疗法宣导中心，为有兴趣茹素者提供咨询。
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# w! n# w+ e# r% g, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 G) C3 K' X- S+ L2 `8 B( ?tvb now,tvbnow,bttvb因缘素食馆的素食比一般荤食店的选择还要多样化，单点煮炒、经济饭菜、有机营养套餐、炒粉面食、汤面粥品、饮料甜品，还有各类有机食品，只要说得出，几乎都一应俱全。公仔箱論壇/ T" ?2 h5 b* Y$ z8 B
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介绍其中几道：单点煮炒有宫保鸡丁、铁板鱼柳、潮州蒸鱼、紫菜豆腐汤、马来风光、泰式酸辣汤……炒粉汤面有印度炒面、炒粿条、干炒伊面、有机拉面、福建面、叻沙，还有鱿鱼蕹菜、罗惹、各式甜品等，也欢迎预订素席。
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外佣代理遇大厨5.39.217.77:8898& a) |/ w* ^- z
东主陈来全从事外佣代理，开设因缘素食馆全因提倡素食，他本身也是一名茹素者。
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' k& |3 N1 ^) l7 b# {陈来全小时候被灌输错误的观念，以为吃素会不够营养。长大后发现到环境污染、亲友顽疾缠身，都与饮食习惯大有关系，加上通过不同的资讯管道和书籍了解到素食的好处，才改变了旧时的观念，如今他一家都茹素。% y5 t/ d3 _! u/ C9 Y6 d
& }% H6 y0 D" C$ E: W) j. Q开店前，陈来全虽有善念但孤掌难鸣。直至他遇到冯明心，说服后者担任素食馆的主厨。冯明心是行内一位前辈级大厨，有40多年的经验，如今处半退休状态的他，与陈来全一拍即合。他将荤食的烹饪精髓转移到素食方面，将素食变得变化多端。冯大厨在采访当天准备了几道拿手菜，一些更是即场“变”出来的菜式，展现他多年的功力。tvb now,tvbnow,bttvb0 A, j: I( S( H( s
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1) 加拉布杂菜
, p: p8 @2 S: X5 _( [# u5.39.217.77:8898生青瓜、沙葛、包菜、红萝卜、黄梨、灯笼椒等健康又爽口的配料，以素甜竹取代江鱼仔，还有木耳、小辣椒、姜花配搭，酸酸甜甜辣辣，味道丰富。KERABU的酸味不是以醋造成，而是酸柑，更原汁原味。
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4 G+ m. v" }# k9 d2 Z( {1 Ztvb now,tvbnow,bttvb2) 铁板酸梅鸡
+ i; z( T9 o* ?( otvb now,tvbnow,bttvb素鸡柳加以酸梅酱烹煮，加上切丝的红辣椒、灯笼椒等配料，让这道菜的卖相更吸引人，更添美感，还有铁板加热，酸酸甜甜，非常开胃，佐饭一流。
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3) 八方玲珑/ J9 J; Y! ^: A0 Z8 f
一道简单又好吃的菜式。主角是羊角豆，煮前用亚参水加油和调味烫熟的羊角豆，更加爽口，淋以素“参拜”，是嗜辣者的选择。公仔箱論壇6 e5 @1 [& c, Y- a. l2 f' F5 H, G* q
% }! l7 y5 q. B+ i m4) 碧绿鲍甫公仔箱論壇3 `! s6 n+ ~! t& `- S) c) b5 l
一道宴席的常菜，有鲍鱼菇、金针、云耳和小白菜。有了用大豆芽、沙葛、肉竹、大头菜等炖成的上汤，煮出色香味俱全的碧绿鲍甫。
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8 |& j) m' p" V& P _$ ytvb now,tvbnow,bttvb5) 东成西就
( H: C' w1 n9 Z: Q. J) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意头好、卖相佳，味道多层次而丰富。主菜有三，包括冬粉加菜脯、芥兰花、冬菇。菜脯的咸融合冬菇的甜，配以淡香的芥兰花调剂，让这道菜的味道更有惊喜。佐饭或净吃一样好味道。
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* p. R \; s! \. W8 q: x3 U4 E6) 节节胜利
9 }' \$ E" L3 B% L3 ~1 ]7 e5.39.217.77:8898毛瓜酿蘑菇，毛瓜本身带甜，所以不需要太多调味，一道清甜解暑的菜肴。
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# V7 `. P+ ` m" t2 x4 D) Atvb now,tvbnow,bttvb7) 虽然没有甘望鱼引出鲜味，但配以适当的材料，素叻沙的卖相和味道一样酸辣惹味。
9 q2 }. C7 V- V( V# e8 ~5.39.217.77:88988) 有机拉面是营养套餐中的主菜之一。配料丰富，采用有机拉面和有机调味料。
& m3 f4 X7 o y. c5.39.217.77:88989) 甜品金瓜露，还有枸杞点缀。 |
發表於 2010-9-9 05:11 PM
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