材料 公仔箱論壇4 @, z+ K9 P# w) q
大紫菜 1塊、鱈場蟹腳 40克、鱲魚肉 30克、大蝦 60克、蘆笋 1條、魷魚 50克、天婦羅粉適量公仔箱論壇. b2 t/ h; Q' ^6 d& y
% C9 V7 I5 x3 ^- h* U, k! btvb now,tvbnow,bttvb天婦羅漿5.39.217.77:88985 n, N) F8 u& v3 z/ u
天婦羅粉 85克、小麥粉 45克、冰水 300毫升、蛋黃 1隻公仔箱論壇& C3 l, M# x( W* ^4 y% C/ y
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/ V# e) p" G( _2 F- w5 c" O做法 9 v4 G/ y% q4 _0 j
1.蘆笋刨皮切尾；蟹腳、鱲魚肉分別切開一半；魷魚切絲備用。
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6 r, u3 l+ J# w2.將蝦去腸切碎，再剁茸，撻至起膠，鋪平於紫菜上，再放上魷魚絲、蟹腳、鱲魚肉、蘆笋，並將之捲起。
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3.蛋黃加入冰水，下天婦羅粉、小麥粉拂勻拌成天婦羅漿備用。
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4.將卷物撲上天婦羅粉再沾上天婦羅漿，放入已燒熱至 180℃滾油中，以細火炸約 6分鐘至浮面撈起瀝油，切件後上碟。
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發表於 2010-9-9 03:52 PM
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