& O6 v( p! Y9 y r' m m+ B5.39.217.77:8898卤肉成的档口每日皆客似云来。- O5 {4 _( y3 x* H6 v7 y2 A
* m, d- l& e, \6 q) m2 t* a m" Z公仔箱論壇卤肉等小食搭配特制酱料，食客皆喊赞！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K9 \2 Q. C! q0 {1 D
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红豆发的四果汤料多汤醇。
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8 t( y7 I. v. n' b" S1 F- y! N: T陈成发（左）与陈连成的兄弟档戏台小吃走过数十年岁月，右是谭莉莉。 公仔箱論壇; z3 t) b% Q! }' e6 ] _
- _( b5 T4 X% D7 x/ f# z公仔箱論壇热腾腾的红豆让食客倍感温暖。
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16岁的陈瑞福已具大将之风。
a }1 K: p8 R4 N3 C7 r5 q0 h# G: t5 v) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J4 J; f" P5 W
$ d: o! w- Q- |: k+ z报道/摄影：梁景量
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中元节，除了歌台及大戏演出外，戏台下的美食也一样让人津津乐道，虽然，传统酬神戏得到的回响也许已不如以往般热烈，但在拉惹乌达路阿波罗巴刹戏台旁，却有一档传承了四代的戏台小吃！5.39.217.77:8898# o/ Y! U% C$ `0 q
" Q2 n Y+ S N一吃一喝兄弟经营
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' W) H6 j& P, e& X9 j1 M1 }5.39.217.77:8898戏台小吃主要是“卤肉档”加上“四果汤”档，在阿波罗巴刹的盂兰胜会，这一吃一喝的两个档口是由两兄弟一起经营。
9 o8 B+ I% M8 u2 c5 V8 n$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 L ~* x M% ~* X1 y0 \0 M51岁的陈成发，在小学六年级毕业后就投身四果汤糖水业，至今从来没做过其他行业，其四果汤及其他糖水如红豆汤、白果白木耳及龙眼水等，蕴藏了38年的经验，老字号始终是吸引人的，所以无论何时，他的档口总是客似云来。5.39.217.77:8898! P! S; l$ v& O/ d: j' @# V# ^
T* b. j4 y/ K' z* j4 M; b! U3 \; p5.39.217.77:8898与陈成发并肩作战的48岁弟弟陈连成则在四果汤档旁摆卤肉档，香肠、豆干、蟹肉卷及虾饼等小食应有尽有，加上陈连成太太谭莉莉独门酿制的酱料，吃过者无不赞好。
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就这样，自从接过祖父的戏台小吃棒子后，“红豆发”及“卤肉成”的档口名气也越来越响，在这个中元节，他们也要“赶场”在四个地方摆档，即包括麦曼珍四层楼盂兰胜会、峇眼花园及甘榜孟加里路。
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陈成发补充，主要的拉惹乌达路档口的营业时间是从上午10时至凌晨约12时。tvb now,tvbnow,bttvb0 h) A- F! X* H# i1 Z
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儿女出动助卖卤肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d6 o# ], A# p, {( z: d5 v
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“发成两兄弟”档口不聘请外来人手，反而是全家出动合理经营！8 Y, y& O- s$ N' O- `
; j" C0 P2 z o" S( I% `( Stvb now,tvbnow,bttvb目前，卤肉成在拉惹乌达路的档口的“头手”竟是他年仅16岁的儿子陈瑞福。就读于圣马克中学的小伙子非常积极及孝顺，眼看父亲忙不过来，他自动请缨在放学后到档口帮父亲忙，虽然年纪轻轻，但他掌控大油锅的功力已不是盖的！
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4 W( h# w3 b8 i0 {7 W3 a1 B公仔箱論壇另外，除了儿子陈瑞福早在13岁就已“出道”，卤肉成的其他两名得力助手也是自己的14岁女儿，卤肉成档口已成家族资产。
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, N0 ~& F" N) r! H) q正如卤肉成、红豆发与胞弟毗邻的档口也是全由自家人经营，一家六口为酿制清凉糖水忙得不亦乐乎，喝者也因温情而倍感甘甜！ |
發表於 2010-9-8 10:33 PM
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