' C5 O7 e! Y8 b公仔箱論壇卤肉成的档口每日皆客似云来。
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' x$ g' }! q. z: c5.39.217.77:8898卤肉等小食搭配特制酱料，食客皆喊赞！
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. t# S7 E F8 M; Z; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红豆发的四果汤料多汤醇。
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0 n* B+ V$ Q5 y3 B N8 Ftvb now,tvbnow,bttvb陈成发（左）与陈连成的兄弟档戏台小吃走过数十年岁月，右是谭莉莉。
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热腾腾的红豆让食客倍感温暖。tvb now,tvbnow,bttvb* E( @" ]: m/ f, ]7 r1 Q! |5 D; i
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16岁的陈瑞福已具大将之风。 5.39.217.77:88982 J1 n) o. _! O
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报道/摄影：梁景量5.39.217.77:8898& A* Y) J! u+ [& ^0 h8 ]* ?
@9 n0 l8 d% j8 N# G5 @$ r) p公仔箱論壇中元节，除了歌台及大戏演出外，戏台下的美食也一样让人津津乐道，虽然，传统酬神戏得到的回响也许已不如以往般热烈，但在拉惹乌达路阿波罗巴刹戏台旁，却有一档传承了四代的戏台小吃！
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一吃一喝兄弟经营5.39.217.77:8898- D( ]6 s9 o, k- j
, |6 j3 O2 X' H h! i5 ~( E& b戏台小吃主要是“卤肉档”加上“四果汤”档，在阿波罗巴刹的盂兰胜会，这一吃一喝的两个档口是由两兄弟一起经营。: u' y5 W) R' v: O
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51岁的陈成发，在小学六年级毕业后就投身四果汤糖水业，至今从来没做过其他行业，其四果汤及其他糖水如红豆汤、白果白木耳及龙眼水等，蕴藏了38年的经验，老字号始终是吸引人的，所以无论何时，他的档口总是客似云来。
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与陈成发并肩作战的48岁弟弟陈连成则在四果汤档旁摆卤肉档，香肠、豆干、蟹肉卷及虾饼等小食应有尽有，加上陈连成太太谭莉莉独门酿制的酱料，吃过者无不赞好。5.39.217.77:88988 A2 U% V0 N6 W, j
4 S" @/ g+ g8 I; w b( V' a# o; t: w就这样，自从接过祖父的戏台小吃棒子后，“红豆发”及“卤肉成”的档口名气也越来越响，在这个中元节，他们也要“赶场”在四个地方摆档，即包括麦曼珍四层楼盂兰胜会、峇眼花园及甘榜孟加里路。公仔箱論壇( [- k+ Z+ B* ~; f7 }
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陈成发补充，主要的拉惹乌达路档口的营业时间是从上午10时至凌晨约12时。
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儿女出动助卖卤肉
1 P9 e3 h$ p1 a! O! H: x" D5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( D0 a. I' N9 \ l! v. u5.39.217.77:8898“发成两兄弟”档口不聘请外来人手，反而是全家出动合理经营！公仔箱論壇1 J2 {% d0 M! ]- D# E1 J
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目前，卤肉成在拉惹乌达路的档口的“头手”竟是他年仅16岁的儿子陈瑞福。就读于圣马克中学的小伙子非常积极及孝顺，眼看父亲忙不过来，他自动请缨在放学后到档口帮父亲忙，虽然年纪轻轻，但他掌控大油锅的功力已不是盖的！5.39.217.77:88986 S7 N+ m/ G* ]
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另外，除了儿子陈瑞福早在13岁就已“出道”，卤肉成的其他两名得力助手也是自己的14岁女儿，卤肉成档口已成家族资产。
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) b& s" r' I3 m, X! i$ s& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正如卤肉成、红豆发与胞弟毗邻的档口也是全由自家人经营，一家六口为酿制清凉糖水忙得不亦乐乎，喝者也因温情而倍感甘甜！ |
發表於 2010-9-8 10:33 PM
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