材料 / 牛肉 300g、蝦仁 200g、筊白筍 200g、生香菇 3朵、
9 @: l5 W' |; ^ 蔥 1大支、蒜頭 3個、薑 1片、紅辣椒 2支& U0 _! L1 p' N
調味料 / 蠔油 1大匙、糖 1茶匙、酒 1大匙、胡椒粉 1/2茶匙7 a, D9 U8 b) r( ~
做法：
# |. \3 \& V8 ?/ V9 F, itvb now,tvbnow,bttvb1、牛肉切薄片；筊白筍切薄片；生香茹切片；蔥切末；蒜頭切末* j/ T* c: l* Z: q% Q5 k% w: t
；薑切末；辣椒切小段，備用。公仔箱論壇% y3 @) [- ]4 j4 i
2、將牛肉煎七分熟，蝦仁煎香後撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb. g( O" @2 N$ U
3、鍋中放入1大匙油，將蒜末、薑末爆香，放入生香菇、筊白筍，公仔箱論壇0 b& ]8 t9 F2 \
打一點水炒熟後，嗆入米酒，加入蠔油、糖、胡椒粉，和煎好的
+ ?+ K6 U3 i6 k2 Atvb now,tvbnow,bttvb 牛肉和蝦仁，一起大火快炒拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb' ^+ E z2 R# R/ @8 N
4、加入辣椒、蔥末，再嗆入米酒，加入胡椒粉調味，即可起鍋。 |
發表於 2010-9-8 09:34 PM
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