材料 / 牛肉 300g、蝦仁 200g、筊白筍 200g、生香菇 3朵、$ r" o6 B$ k! u$ ^$ l# g: x- i2 n
蔥 1大支、蒜頭 3個、薑 1片、紅辣椒 2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B; U/ J y. J ]" N
調味料 / 蠔油 1大匙、糖 1茶匙、酒 1大匙、胡椒粉 1/2茶匙
3 `& v e4 h& } C& I公仔箱論壇做法：0 V5 q2 H6 Z" q+ l
1、牛肉切薄片；筊白筍切薄片；生香茹切片；蔥切末；蒜頭切末" j! W: M4 v2 ?- c6 I, o7 E$ V) m
；薑切末；辣椒切小段，備用。
; S. p3 U& ^1 S4 `# g; F# ~( h5 f2、將牛肉煎七分熟，蝦仁煎香後撈出備用。
& N& B& t8 e9 M2 m5.39.217.77:88983、鍋中放入1大匙油，將蒜末、薑末爆香，放入生香菇、筊白筍，0 d0 N0 G( U, j6 d& P$ W( ?
打一點水炒熟後，嗆入米酒，加入蠔油、糖、胡椒粉，和煎好的
" Z+ Z( I$ {4 t9 D1 c. ~公仔箱論壇 牛肉和蝦仁，一起大火快炒拌勻。: ]7 X/ x8 a! i3 w2 R3 _
4、加入辣椒、蔥末，再嗆入米酒，加入胡椒粉調味，即可起鍋。 |
發表於 2010-9-8 09:34 PM
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