在大馬，算盤子算是已經走入民間的客家小食。但是，對小朋友來說，他們初見這用芋頭加麵粉搓成的顆粒時，都會異口同聲問：咦，這湯圓為什麼怪怪的？
) f3 A$ `: b' J" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f2 S+ p' r+ R# f
這就是了。即使是來自客家家庭的小朋友，他們可能也沒嘗過算盤子呢！客家惠州人謝鳳金這次教授小朋友做算盤子，亦抱持著讓小朋友瞭解博大精深的籍貫美食的目的出發點。5.39.217.77:88985 _1 D. `+ b: y* D
9 A- D6 F6 _' O* ntvb now,tvbnow,bttvb“現在的小朋友很少機會認識華人傳統食物，所以這次教小朋友做算盤子，我覺得很有意思。馬來西亞有不少客家人，好吃又特別的客家菜也真多，算盤子算是不難做，味道好，很容易接受的其中一種。”穿著自制蕾絲碎花圍裙和帽子的謝鳳金，是認真的導師。
! S0 ~( R, P7 J4 v5.39.217.77:8898
4 t1 d% K6 ]- L+ |她教小朋友做的盤算子鹹香可口，一出爐就被小朋友們和外國遊客吃光了。
! d! W; @. x. C( P. {$ j公仔箱論壇
: `# V) E- a/ s! _) r向她學做算盤子的中一女學生吳佩珈說，參與活動之前，她根本沒看過聽過算盤子。不過，這個對烹飪有興趣，希望長大後能夠燒得一手好菜的女生，向鳳金阿姨學了兩三回之後，已經掌握了算盤子的做法。公仔箱論壇8 R- i" p: Z. n3 w' K, }8 l
tvb now,tvbnow,bttvb# Q) x7 Y- `. P! y9 x8 N; j
“我學做算盤子，媽媽最緊張。之前，我還沒有學會，她已經再三提醒，過後一定要在家裡弄給她吃，因為她也沒吃過啊。”
9 U7 @: P+ P' C* v+ P; A v2 \
這幾百粒算盤子，是由許多雙小手捏出來的。（圖：光明日報） tvb now,tvbnow,bttvb# O7 P/ s2 j2 A4 ]( B# C/ j- h
教導小朋友做算盤子的謝鳳金，深深認同感本地華人傳統小食，應該好好的傳承下去。（圖：光明日報）
}6 ~' x- |( \/ @0 y
謝鳳金像烹飪老師一樣，她讓小朋友動手負責一些烹煮過程，同時在旁邊講解，加深小朋友對算盤子的認識。（圖：光明日報） tvb now,tvbnow,bttvb" e3 Y& X6 ]. ~1 s2 \# |
學會做算盤子之後，吳佩珈覺得這傳統客家小食很好吃。在這之前，她從來不知道，也沒看過算盤子。（圖：光明日報）
tvb now,tvbnow,bttvb2 u1 x1 E1 p& ]# ]1 h
tvb now,tvbnow,bttvb1 F7 x( n9 [) d1 f
公仔箱論壇* i4 U" y! r$ Y, N5 C
3 u1 f- T8 o; L* {* g5 S' A ?5.39.217.77:8898光明日報／招牌菜‧報導：張麗珠‧2010 |
發表於 2010-9-7 09:25 PM
| 