阿吉海鲜饭店
" s. w) K% h4 j( rtvb now,tvbnow,bttvb地址：6881，Lorong merbau 1, off Jalan Raja Uda,13000 Butterworth.
% b2 I' O& |# Z% r d% E+ ]2 b5.39.217.77:8898联络号码：，0124258552，01249187366 u9 t, ~0 j% F4 |2 f/ b& J! m! X
9 {, Q; v7 F8 b" k$ g1 v人们吃海鲜，讲究的还是追鲜为大前题，多样化才是其选。欲在海鲜煮食业内建立自己独有的名堂，让客人慕名而来，是花心血经营所获得的成果。公仔箱論壇7 f! g( `. ^% j" g+ x% u* x( d9 f
) P4 N: j* j, _位于北海拉惹乌达的阿吉海鲜，从父辈经营至近30年，是海鲜业者的金字招牌，想尝鲜想吃海鲜的，都会想到他。
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戴起厨师帽，手上握着锅抣的大厨黄思达，其实年纪只得38岁，却是经验老到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p9 m$ d! {" Y6 r/ J5 [' W n
& O j1 Q6 \2 ^3 r& Z, U5.39.217.77:8898黄思达从小跟在父亲黄振和（阿吉）身旁，对厨艺有研究尝试的兴趣，14岁开始投身厨艺，16岁开始独当一面掌厨煮出一道道美食上桌。8 s) Q) e* s5 i! ?1 h* `
$ H* `# v: u# ~& q, M( O: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20余年的经验，再加上胞弟黄思祥的协助，兄弟俩拍挡上阵，阿吉海鲜经营规模越做越大，在客人的推崇之下，每一晚均高朋满座。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m6 }. f c& {- ~& F
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“不断求新求进步，带给客人更多新鲜新尝试与食物选择，改良菜色、研究新菜是一位厨师前进的主要因素。”公仔箱論壇1 I5 g& d L7 o5 t
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“招牌菜以新鲜为主，也以海鲜为主，菜式的变化可以无穷，也可以一层不变，然而，与时并进才能持久经营，客户的支持才会无穷尽。”
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# L6 c! G% s0 y$ t& i8 q; T) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“做为厨师，煮出来的食物就是自己的成品，获得食客的赞扬，他们吃了开心开胃，那就是最大的满足感，也是厨师前进的动力来源。”
6 U' H+ H4 L, p R. T% s' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x5 x+ @1 I/ A- d
所以，未来阿吉海鲜还打算来一道烧鱼。至于味道如何，或以何方式出手，倒要等黄思达来揭晓。
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7 {6 @' T8 }4 g入口海鲜精品
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阿吉海鲜店内，有入口加拿大的象拔蚌，有阿拉斯加的蜘蛛蟹，美国的白雪蟹（皇后蟹），波斯顿的龙虾，也有澳洲的生蚝，美国的响螺，样样都是海鲜精品。公仔箱論壇* `/ \% ~$ @4 D4 m) n; s6 E7 C
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(中) 龙趸鱼头蒸米粉 - 鱼头每100克RM8，鱼肉每100克RM10# i$ j5 ?) K/ u: T3 X
龙趸是鱼类的大阿哥，也是海鲜的珍品，以潮州蒸或清蒸方式处理，是突出及展现龙趸好味的最好烹调方法。鱼皮似海参，吃在嘴巴口感十足。龙趸鱼头蒸米粉，龙趸鱼肉美味清甜，米粉加汤汁，肯定美味十足。
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(右) 咸蛋虾姑 - 每只RM26tvb now,tvbnow,bttvb% [; Y' M( b/ H A& ^' L
咸蛋黄感香口感极佳，咸蛋更是自行腌制处理，新鲜不在话下。虾姑的甜性与下炒的蛋黄，煮出来的虾姑咸蛋色泽鲜艳金黄剔透，让人看了食欲大增。4 Y5 k0 S" z5 S# U; K9 x
9 O( M, J: Z h0 S, k% l; C0 v5.39.217.77:8898南乳鸡翅以红南乳调和蛋、玉蜀黍粉、盐、糖、蒜头、胡椒粉、调味料等，再腌上一整夜晚入味备用。有炸开时，有中热油慢华烹调。南乳的香味，让鸡翅咸香，用以作开胃餐最适合不过。
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: R7 t5 b, \5 l0 }0 I# O0 j+ W5.39.217.77:8898(中) 芝士焗龙虾 - 优惠价每公斤100令吉，原价200令吉5.39.217.77:88984 M% i$ l1 ]) j3 t+ _# {" v% \
这道龙虾焗芝士阿吉海鲜密集调料，将龙虾的原味带出，让食客有更多的选择，也能尝式着龙虾的清香甜味。公仔箱論壇. o! x5 A& b/ O2 i' ]; H! ]9 [
5 J( i) s0 L' [! K' J. v(右) 招牌豆腐 - 大RM15，中RM10，小RM8
0 f6 M/ P6 A' [6 b5.39.217.77:8898阿吉海鲜的招牌豆腐，除了自制新鲜为主，最重要的还是配豆腐烹调制作时的佐料才是秘决所在。以沙葛、萝卜、虾仁及其他菜类搅伴，再与自制豆腐一起蒸熟香炸即可上桌。
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7 l9 t' ?# ~( O$ L Y S4 H" S5.39.217.77:8898(左) 炒粥 - 大RM15，小RM10
9 K! X2 I2 E9 `/ ?% z$ |. a4 j公仔箱論壇吉南斯南马炒粥非常出名，然而路途遥远。阿吉海鲜的炒粥，也有他独特的风味。鱿鱼丝、虾米、香茹、三层肉等炒香之后，再加入粥内炒热，三层肉香油，鱿鱼丝的鲜甜，热粥入口，即感清甜香气。5.39.217.77:88982 n3 R/ ]( ^ |5 ]( ~( R! q3 b& y
(中) 酸辣螃蟹 - 特大每公斤RM55，3只1公斤RM28（优惠价）
* h/ }1 j3 F/ n% \1 d$ }$ u$ Btvb now,tvbnow,bttvb孟加拉入口蜘蛛大蟹肉多香甜，再配以酸甜汁煮熟，不但让人食指大动，尝了之后更是吮手指留恋非常。餐盘上特别处理油煎过的馒头，沾上酸甜的螃蟹汁，让汁全吸纳入馒头内，又是一番风味。tvb now,tvbnow,bttvb/ u0 Q8 O3 b! k
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(右) 啦啦柠檬蒸 - 大RM20，中RM15，小RM12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T# S6 B/ t: V" |3 e: C$ Y( F+ @
啦啦是极普通的海鲜，通过泰国密方调配，酸、辣、甜味十足，柠檬的香味，也带出粉蚌的新鲜味道，汤汁清甜粉蚌新鲜，这可是阿吉海鲜的招牌菜。
8 w' I+ b/ C. K0 P; w, ctvb now,tvbnow,bttvb以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-7 09:23 PM
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