材料：公仔箱論壇( Q* {- K8 M: R0 |
雞中翼1斤（約600克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [* \3 @- ?7 w& c9 Z
筍片4兩（約150克）* b [5 S' J( \ T. A. u+ H' B V
薑2片（切茸）
) g# d- K, ?% G5 E4 N5 S B W片糖1/2片（搗碎）tvb now,tvbnow,bttvb% J% {- C) ^' d9 @
去蒂浸透冬菇12隻
5 z+ ]0 R- b8 U8 F `- ]. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸、糖各少許
! W! K7 Q3 R4 w6 T2 N6 K1 I公仔箱論壇 醃料：
8 c7 f0 c1 g4 E+ O2 l生抽、老抽、薑汁酒各1 1/4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" @4 e3 @6 t2 y& f4 Y1 V. F* I
麻油少許 獻汁料：% |; G; k+ s* f: y
蠔油2 1/4湯匙
" |6 g9 b( [/ e' e3 d% ~老抽、雞粉各1茶匙5 \" w2 J+ p" H" G
幼鹽1/3茶匙
$ T/ _3 n, S( O. i; G9 R+ N, v, z水1/2杯（約160毫升）tvb now,tvbnow,bttvb6 [" \( x8 y/ N E0 ]& |
紹酒1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; F8 q! H. o( x4 x+ l; b
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做法：5.39.217.77:88989 O3 @" ?. ?% B) Z+ y
1. 將雞中翼洗淨抹乾，用醃料醃15分鐘。 公仔箱論壇 F2 [( H0 b, ^8 z$ O7 h
2. 冬菇用糖醃10分鐘。
0 o' V+ n$ D1 F5 B2 x* F$ w) [公仔箱論壇3. 電鍋接通電源，下2湯匙油，將電鍋溫度調到高溫預熱，放入筍肉爆香，撈起。
# Q+ |' e4 D5 Y' Ntvb now,tvbnow,bttvb4. 將電鍋調到中溫，放入雞翼煎至金黃色，放下片糖煮溶，加入薑茸、冬菇、筍件同兜勻，倒入獻汁，炆約3分鐘，拌勻即可上碟。 |
發表於 2007-6-26 12:43 PM
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