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[中式食譜] 貴妃雞翼

材料:8 T, K& v! `9 f
雞中翼1斤(約600克)
# y- U7 y4 W3 z* Z4 Z/ n+ X筍片4兩(約150克)
9 ^4 a6 A. X9 D0 n3 n0 q5 C5.39.217.77:8898薑2片(切茸)
, ~0 _8 D, j5 l+ y3 R. R( U片糖1/2片(搗碎)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~( u& b! |! \) j
去蒂浸透冬菇12隻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A' @0 X( D' B3 t8 |) y
蒜茸、糖各少許
/ v+ h/ ~: P! n7 @1 e7 t9 X5.39.217.77:8898  醃料:
7 C% E5 r. H. `- Y9 l/ ?9 U生抽、老抽、薑汁酒各1 1/4湯匙
+ a3 C, n/ d1 u; Q( t4 s公仔箱論壇麻油少許 獻汁料:公仔箱論壇. E" p1 R+ t6 N, K+ o$ r+ S
蠔油2 1/4湯匙; ?' m. D. b- V# X2 u& W
老抽、雞粉各1茶匙
4 p5 b5 S# y9 V  P# Z幼鹽1/3茶匙
1 F! X' L2 @5 n& N水1/2杯(約160毫升)tvb now,tvbnow,bttvb" ?8 Q3 R- U! _, ], C/ M, n
紹酒1湯匙
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做法:7 p9 o% N5 `: l" X
1. 將雞中翼洗淨抹乾,用醃料醃15分鐘。 公仔箱論壇- ]6 W# a% o# t3 U8 g0 H7 z5 Z
2. 冬菇用糖醃10分鐘。 公仔箱論壇3 S  T: k  a  b# y3 f7 u3 J
3. 電鍋接通電源,下2湯匙油,將電鍋溫度調到高溫預熱,放入筍肉爆香,撈起。 5.39.217.77:88984 [' \6 d. r: k/ o
4. 將電鍋調到中溫,放入雞翼煎至金黃色,放下片糖煮溶,加入薑茸、冬菇、筍件同兜勻,倒入獻汁,炆約3分鐘,拌勻即可上碟。
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