材料
* Z6 m4 J. c( r& i( s! l4 g) S公仔箱論壇春卷皮 30塊、蝦仁 300克、墨魚膠 300克、雞粉 1茶匙、鹽 1茶匙、糖 1茶匙、麻油 1茶匙、麪粉適量、清水少許、果醬少許
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# `! C1 X# B4 ?2 E7 }做法5.39.217.77:8898! J2 Q8 J0 x* ^* b, N T
1.蝦仁剁碎成蝦膠後，加入雞粉、鹽、糖、麻油拌勻，再拌入墨魚膠，成為餡料。5.39.217.77:88985 C4 _ K4 ~$ W8 ^& H9 z. w
! W- I9 {( q1 a* v% E5.39.217.77:88982.於春卷皮的一角剪出一個長方形，再於另一邊剪成流蘇狀，然後將春卷皮撕開。5.39.217.77:8898) u2 Y7 y7 T( S/ z& E4 N% Z# I' E
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3.先將麪粉加少許清水開成糊狀；再放餡料於春卷皮上，然後捲起用麪粉糊封口。
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/ ~4 |) e, R H0 btvb now,tvbnow,bttvb4.將麪粉糊塗於長方形春卷皮上，放上章魚身，將摺口位向上，春卷皮向下摺成三角形。
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5.燒熱油，放入章魚，先將鬚腳部份放入，以大火炸約 3分鐘至金黃，撈起瀝油，最後用果醬點上眼睛裝飾，即成。公仔箱論壇* \# x c5 K* @0 G' A
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發表於 2010-9-6 06:33 AM
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