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周一休息TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p6 |! e2 X/ m; Y* `( W
周二至周四（上午11时至下午3时30分）' @: s) _6 z8 R) ^" N6 ]3 a; {
周五、周六（上午11时至下午3时30分、下午6时至晚上10时）
: l0 |0 s) A7 Q5.39.217.77:8898周日（上午10时至晚上10时）公仔箱論壇% a/ r! V' [ P
地址：No.36&38,Jalan Bayu Mutiara 1,Taman Bayu Mutiara,14000 Bukit Mertajam.
5 v1 k, ~* @& |2 }- @( F8 |0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。联络号码：Thomas（012－4294618 ）、Mey（012－4119332 ）2 C: {- F+ T+ B. ?4 O
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' }& t) P$ F) ^$ ~" a5 w8 w公仔箱論壇娘惹菜是马来西亚的传统美食之一，口味以甜、酸、辣为主。虽然口味较重，但是少味精，纯靠香料的原味，十分到味，能煮出非常惹味且充满着热带风情口味的佳肴。娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。
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结合华人与马来人烹饪精髓的娘惹菜，原来在不同地方其风味也各异。如马六甲的较甜而椰浆味较浓；槟城的则偏辣。但无论是那种口味，娘惹菜都深受大众欢迎。
4 }& ^- m) U/ C8 h3 W9 Q$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898' T3 k$ @( D4 z4 Q1 K
近年来，娘惹餐馆在槟城犹如雨后春笋般冒起来，纷纷挂著最正宗的娘惹菜为卖点，以吸引食客的注意。然而，位于大山脚武吉丁雅万珠园商业中心的《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》，除了祖传下来的秘密食谱外，热爱创新的主厨也研究出不少有个人特色的娘惹菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q: j3 Y& e: q+ W
8 {2 o0 H- `- X1 d$ G9 }3 X40余岁的主厨李金莲，是峇峇娘惹的后裔，一手好厨艺源自她的婆婆。
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6 |" k/ t. `8 [" @9 E" W她受询时表示，正宗的娘惹菜，少说也有数百种，但正宗的娘惹菜由于味道稍重，有些人会吃不惯，经过她的稍作改良，许多前来品尝的食客，从此就成了熟客。
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香炸豆腐炒茄子 - RM8、12tvb now,tvbnow,bttvb$ N, U- K4 j8 P" D
主厨新推出的菜单，各种香料配以干炸豆腐，口感酸脆，“酸辣”味刺激食欲，吃起来清爽开胃。tvb now,tvbnow,bttvb6 A Y% P" g+ S! ?; q7 k
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) m& w8 h7 ~' u7 ?% F# l* {亚参苏东 - RM105.39.217.77:8898" M8 i3 L" k: g* \' y9 [
酸酸辣辣的味道本来就很正。
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* n9 o7 X3 L; H1 G+ A砂煲娘惹咖哩鱼头 - RM25、48
- Z/ C0 \4 @/ [! p) L" k5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主厨招牌菜之一，运用了大量香料，教人越吃越开胃。
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“香”字行头tvb now,tvbnow,bttvb% M( s; O7 R1 c+ s( \" H P
尝偏主厨亲自下厨的菜肴，发现虽说菜肴偏向香辣口味，但其实这里的娘惹佳肴是以“香”字行头，每一道菜无论是酸甜还是苦辣，尝在口里的第一感觉，就是香！
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" s2 k/ Y$ ? L9 `* h5 t- y) X( J: c李金莲说，娘惹菜用马来香料结合中国菜的烹饪方法，融入了中国人和马来人两个种族的饮食特点。中国菜的内敛遇到马来菜的奔放，形成了南洋最特别、最精致的菜系。公仔箱論壇( L7 v" _) ?+ I, R8 B# @9 ?
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虽然娘惹料理较为偏辣，且口味较重，但欲不会给人过于油腻及不舒服的麻辣感觉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |* Y+ ~3 P V. i* T1 A
e4 ]0 C: S- L$ S- o) U5.39.217.77:8898娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。
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( Y2 T7 a' D( w" s, g5.39.217.77:8898娘惹咖哩青椒鸡 - RM4.50、9、13.50tvb now,tvbnow,bttvb! V# f, O+ d `6 A8 e
味道不会很辣，点点的辣味，刺激了味蕾，反而能更清楚地品味出味道咖哩的层次。
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砂煲豆油肉5.39.217.77:88987 B' R- O9 H' m9 S' p
酱油肉、蛋和豆干是主厨的非主打菜肴，欲最受食客欢迎。肉和豆干煮得非常入味，吃起来味道香甜，是送饭佳品，那被酱油充分烹煮过的五花肉，在嘴里溶开的感觉，更是叫人难忘！tvb now,tvbnow,bttvb' c/ ~. J/ y5 x
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甲必丹鸡 - RM4.50、9、13.50tvb now,tvbnow,bttvb Q& v7 l+ e4 Q: q
酱汁浓稠、味道浓郁的甲必丹鸡，是老顾喜欢的料理之一，单是拌着白饭和酱汁，就可让味蕾享受香辣的跳跃口感。
2 r2 E% R3 Z5 Q新鲜食材
5 r0 H9 {# ?3 v# M2 a. l, T7 F《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》在去年8月16日在武吉丁雅万珠园商业中心盛大开业，开店不到半年，已经陆续在槟州吃出名堂。拥有姿容秀美外形的李金莲，负责煮食任务，而其丈夫詹海城、女儿詹茹玫及女婿陈鹏吉，负责管理店面。公仔箱論壇1 @8 \5 e0 z& \
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李金莲本身对于餐厅经营秉持3大坚持，即正宗的娘惹菜、新鲜食材即现代化烹饪方式，才能创造出具有独特香气与浓郁滋味的娘惹菜肴。 tvb now,tvbnow,bttvb( P4 M+ Y3 s% ?) E |" |, [
5 i+ k+ }8 h$ T3 @! G* g& ctvb now,tvbnow,bttvb喜欢吃东南亚菜的人，多少度娘惹菜也会有一定的了解。到《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》吃娘惹菜，会让你的味蕾得到尽情的享受！
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咖哩羊肉 - RM7、14、21tvb now,tvbnow,bttvb( I9 W- S$ c% `
香甜味的咖哩羊肉，即使是怕辣或肠胃不好的人，也可以安心食用，羊肉已被烹至滑嫩，吃起来既香口又轻松。
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娘惹煎蛋 - RM6
3 [, f, A$ [ D7 e y+ I9 w把山佬叶切成丝，与蛋下锅煎成蛋饼，吃前挤压酸干在上，再配上主厨特制的三拜酱，完全掩盖了山佬叶的味道。tvb now,tvbnow,bttvb! a0 v, n& Y. D; f E
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8 f* F3 A" F" ^' C4 N3 f) }tvb now,tvbnow,bttvb鱼肚 - RM7
8 M# r3 f7 r* [( L9 o r强调腌鱼肚香气，鱼肚在烹煮过程中逐渐溶掉，但其独特腥香味，会与山佬叶等食材，一同留在香浓的酸辣汤汁里。公仔箱論壇& X7 X I+ x& @- t6 ^: E
. _- r: E$ B& }$ C: y2 Q3 Y+ L" Q虾仔酱肉片 - RM5、10、15
6 h" u7 H4 Y$ A- ] t公仔箱論壇虾仔酱的味道，对一些人来说是有点“怪怪”，也许你第一次吃不是很习惯，夹起一块沾满虾仔酱的肉片，再由唇齿之间感受虾酱及肉的鲜、咸、香，必定让你迷上它。 ^$ `1 O& m3 g0 Q2 I6 l: S/ b
4 n/ i b( V: M9 S5.39.217.77:8898吃完微辣的娘惹餐，在点上一碗冰冷的红豆冰或煎蕊，为丰盛的一餐画上完美句点。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p& ^3 D( h3 |3 r
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绿豆搅（左起）、双豆（红豆＋绿豆）搅、红豆搅及桔子水，都是该餐馆自创且原汁原味的饮料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W7 i2 F" m4 }3 I9 ~7 [. W. _- A, x
5 E+ e A; z4 X {+ Y/ x2 r以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-5 10:54 PM
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發表於 2010-9-7 06:52 PM
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