营业时间：tvb now,tvbnow,bttvb! m% Y+ Q" d" W& o6 Q9 l. `
周一休息
1 M- ?, q1 G) x8 |4 m1 c* E4 r周二至周四（上午11时至下午3时30分）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k7 X$ z. Q% y2 y* C
周五、周六（上午11时至下午3时30分、下午6时至晚上10时）
6 }* C$ C- w* i$ h$ d% D公仔箱論壇周日（上午10时至晚上10时）
* H5 F- u8 q) j1 h3 Y+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：No.36&38,Jalan Bayu Mutiara 1,Taman Bayu Mutiara,14000 Bukit Mertajam.5.39.217.77:88988 B8 E9 N# O2 P* o. Y
联络号码：Thomas（012－4294618 ）、Mey（012－4119332 ）
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娘惹菜是马来西亚的传统美食之一，口味以甜、酸、辣为主。虽然口味较重，但是少味精，纯靠香料的原味，十分到味，能煮出非常惹味且充满着热带风情口味的佳肴。娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。5.39.217.77:8898/ M: u4 W! j( C ^ r
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结合华人与马来人烹饪精髓的娘惹菜，原来在不同地方其风味也各异。如马六甲的较甜而椰浆味较浓；槟城的则偏辣。但无论是那种口味，娘惹菜都深受大众欢迎。公仔箱論壇; N4 g, _) H; n
/ h& T1 Y) [1 i4 @% k5 ]* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近年来，娘惹餐馆在槟城犹如雨后春笋般冒起来，纷纷挂著最正宗的娘惹菜为卖点，以吸引食客的注意。然而，位于大山脚武吉丁雅万珠园商业中心的《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》，除了祖传下来的秘密食谱外，热爱创新的主厨也研究出不少有个人特色的娘惹菜。
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40余岁的主厨李金莲，是峇峇娘惹的后裔，一手好厨艺源自她的婆婆。" A9 C8 f4 \5 S- a4 \: s# L( _1 D
: b, H6 d/ I" Y7 R x. V- J公仔箱論壇她受询时表示，正宗的娘惹菜，少说也有数百种，但正宗的娘惹菜由于味道稍重，有些人会吃不惯，经过她的稍作改良，许多前来品尝的食客，从此就成了熟客。
1 @- U: W" r* |( W' ]( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88985 L; [- L5 l+ I }3 L& m; ^8 M @: L
9 a0 c. }; R# ^* b) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香炸豆腐炒茄子 - RM8、12
% j( U2 A: w' X. J, H7 B5.39.217.77:8898主厨新推出的菜单，各种香料配以干炸豆腐，口感酸脆，“酸辣”味刺激食欲，吃起来清爽开胃。! o3 i, ?5 U3 P, N7 m
5.39.217.77:8898. \/ D: i; i0 I3 p6 _4 n
4 i' ]- Z2 j ~* h2 V( r$ p公仔箱論壇亚参苏东 - RM10
H' w7 B }3 b1 {2 k, t公仔箱論壇酸酸辣辣的味道本来就很正。
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砂煲娘惹咖哩鱼头 - RM25、48
& U$ U* ^# Z( j( o主厨招牌菜之一，运用了大量香料，教人越吃越开胃。
7 y# F3 ` `$ } Q0 i8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* z8 g( t3 S; q" z! B
; A$ p& s" D O“香”字行头
8 |; L0 u6 @ F' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尝偏主厨亲自下厨的菜肴，发现虽说菜肴偏向香辣口味，但其实这里的娘惹佳肴是以“香”字行头，每一道菜无论是酸甜还是苦辣，尝在口里的第一感觉，就是香！
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) y0 O& W! ^& ?/ q! jtvb now,tvbnow,bttvb李金莲说，娘惹菜用马来香料结合中国菜的烹饪方法，融入了中国人和马来人两个种族的饮食特点。中国菜的内敛遇到马来菜的奔放，形成了南洋最特别、最精致的菜系。
. E5 Y$ n D" F8 c' t$ G! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H/ L s+ W8 r# z+ I8 x7 m" b4 F
虽然娘惹料理较为偏辣，且口味较重，但欲不会给人过于油腻及不舒服的麻辣感觉。 h5 c( ~3 n) W2 H3 b8 C, t
9 g) z5 Q5 ]- w% V! P' v8 T2 i5.39.217.77:8898娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。
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+ Q: I& y' j; |/ I$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。娘惹咖哩青椒鸡 - RM4.50、9、13.50TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V: Z1 d& M0 e4 g
味道不会很辣，点点的辣味，刺激了味蕾，反而能更清楚地品味出味道咖哩的层次。
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砂煲豆油肉tvb now,tvbnow,bttvb5 {, a) e% Y% O( F0 F
酱油肉、蛋和豆干是主厨的非主打菜肴，欲最受食客欢迎。肉和豆干煮得非常入味，吃起来味道香甜，是送饭佳品，那被酱油充分烹煮过的五花肉，在嘴里溶开的感觉，更是叫人难忘！5.39.217.77:88981 b% t! L/ r O/ S& @, M
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% d" O) L- h. ?; i甲必丹鸡 - RM4.50、9、13.50
/ }* y/ R9 Q, G3 Q' X$ g' k% k酱汁浓稠、味道浓郁的甲必丹鸡，是老顾喜欢的料理之一，单是拌着白饭和酱汁，就可让味蕾享受香辣的跳跃口感。公仔箱論壇! E& C3 N8 f8 B0 z3 }! N- I* F( g
新鲜食材
9 Q! N/ L' {& o) O5 `( xtvb now,tvbnow,bttvb《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》在去年8月16日在武吉丁雅万珠园商业中心盛大开业，开店不到半年，已经陆续在槟州吃出名堂。拥有姿容秀美外形的李金莲，负责煮食任务，而其丈夫詹海城、女儿詹茹玫及女婿陈鹏吉，负责管理店面。, H6 G; A" z% E+ Y+ K& }# _
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李金莲本身对于餐厅经营秉持3大坚持，即正宗的娘惹菜、新鲜食材即现代化烹饪方式，才能创造出具有独特香气与浓郁滋味的娘惹菜肴。 % D. U5 O" ]! V9 ~" f8 h; r
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喜欢吃东南亚菜的人，多少度娘惹菜也会有一定的了解。到《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》吃娘惹菜，会让你的味蕾得到尽情的享受！公仔箱論壇2 ?# x/ @ z5 T' h2 S Z3 e4 \; a
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咖哩羊肉 - RM7、14、21
9 v% G3 }3 e9 L, u, o- [) \/ D0 O香甜味的咖哩羊肉，即使是怕辣或肠胃不好的人，也可以安心食用，羊肉已被烹至滑嫩，吃起来既香口又轻松。
# Y: o8 W7 e/ g1 l5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb! d, D* k6 A/ D, M- x4 {: i5 L, {
7 E' k" a; _% V1 n# O0 r娘惹煎蛋 - RM6公仔箱論壇# E3 G6 \ @* k$ L. e& a9 _. J, ~
把山佬叶切成丝，与蛋下锅煎成蛋饼，吃前挤压酸干在上，再配上主厨特制的三拜酱，完全掩盖了山佬叶的味道。4 O( p2 j+ u$ B
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鱼肚 - RM7
0 O! u5 U5 K$ Z强调腌鱼肚香气，鱼肚在烹煮过程中逐渐溶掉，但其独特腥香味，会与山佬叶等食材，一同留在香浓的酸辣汤汁里。2 v7 d& a* `8 }) T3 T6 [
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虾仔酱肉片 - RM5、10、155.39.217.77:8898& i4 ^! E. ^( H* C
虾仔酱的味道，对一些人来说是有点“怪怪”，也许你第一次吃不是很习惯，夹起一块沾满虾仔酱的肉片，再由唇齿之间感受虾酱及肉的鲜、咸、香，必定让你迷上它。5.39.217.77:88985 w; b8 E: n D2 S, Q( F
- ?2 ?7 t# f# h- x0 Y8 M0 etvb now,tvbnow,bttvb吃完微辣的娘惹餐，在点上一碗冰冷的红豆冰或煎蕊，为丰盛的一餐画上完美句点。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V$ G) j! G' f
5 z1 J4 J6 d9 z公仔箱論壇绿豆搅（左起）、双豆（红豆＋绿豆）搅、红豆搅及桔子水，都是该餐馆自创且原汁原味的饮料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J: Q/ h; }3 ~. m& t- A' e8 z
, m8 u, S+ T( A* } @+ R" ptvb now,tvbnow,bttvb以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-5 10:54 PM
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發表於 2010-9-7 06:52 PM
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