日式美味丼飯在家輕鬆做tvb now,tvbnow,bttvb/ f! `8 A2 e* a- M. m
海鮮肉類蔬菜 變換7種口味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y9 O( j9 M" A; D0 X
2 a [" Z' z, I. d- _* C$ _: n) P* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在日本，丼飯像台灣牛肉麵一般的普遍，家庭主婦只有在偷懶時才會想到它，不太需要技術，便宜、快速、美味是它深得人心的主要原因，不但是單身上班族快速打發一餐的好夥伴，就連颱風物價高漲時，也可以做出。
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丼飯的4大基本步驟
4 o8 G( s" b% G+ m; v) ^丼飯既然醬汁調配是一個重點，我們就邀請范師傅公開他的獨門配方。
b+ H2 m* p+ @: N m公仔箱論壇做法﹕
. e- a% I4 T4 i' f, C7 v! G5.39.217.77:88981.熬高湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I1 D0 ]5 T6 A& o: C: h
昆布放入滾水中，煮開後撈起，緊接著放入柴魚片馬上熄火。
& `, Q% T0 i M8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.調醬汁
+ ?+ V3 S4 v% q- f+ n0 a) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用柴魚高湯4、醬油1、味醂1的比例，濃淡可根據喜好來增減，若一次做大量建議冷藏可儲存3天，使用時若發現湯汁起泡或變成混濁，則表示已經走味，請不要在使用。5 g% [0 f6 q4 V. L9 w9 ?1 `( u
3.淋蛋液公仔箱論壇" G0 m4 P4 q+ E5 I5 w
丼飯好吃在於醬汁和蛋液混合的香濃，蛋煮太硬會讓丼飯美味盡失，所以用2階段淋蛋液，在高湯中第一次淋一半，等蛋液半熟浮起，再倒剩下蛋液，快速熄火，這樣可以防止蛋煮過頭。
, }+ {( O9 y+ J9 K& \0 a/ ^公仔箱論壇4.蓋飯
9 p: v) b$ z7 b5 }2 @公仔箱論壇材料煮好，趁熱搖動鍋子，這時整片丼底下凝固，輕輕地一叩，即可以蓋在熱飯上。 |
發表於 2007-6-25 11:17 PM
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發表於 2008-8-21 05:27 AM
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