材料： 公仔箱論壇9 Y6 ?$ L& q$ w) }! w, u
蛋糕體：巧克力夾心餅乾 12 組（兩片一組） 蛋 2 個 蛋白 1 個 糖 100 克
/ ]" ^( z3 q2 e6 P9 K( b- F 咖啡粉 2 小匙
; F# ?4 P& H2 p% r3 @& _1 h公仔箱論壇內餡：吉利丁片 2 片 冰水 50 ㏄ 巧克力冰淇淋 200 克 原味優格 100 ㏄
, O8 P3 B( E4 m- a: t4 b 香蕉 2 根 碎核桃 50 克（節目中沒使用到）
; J$ d3 t8 |) J作法：
2 F) m# z, w. A: c' }! O6 J1 F◎ 蛋糕體（也可稱為餅乾體） 5.39.217.77:8898: r, |. }3 m% F
1.巧克力夾心餅乾用食物調理機打碎成粉狀。
9 c' R N, E9 V; k6 X2.蛋+蛋白打散，加糖一起打至很膨鬆後，加入咖啡粉繼續打至全發。
7 d3 A8 `$ |( M$ b/ J公仔箱論壇＊ 打到體積不會繼續增加的狀態。 1 j; T: ^- g' @1 p) F
3.將(1)加到(2)中拌勻。
) o- Q/ W7 M# ~9 atvb now,tvbnow,bttvb4.取一長方形淺底烤盤歋歍殠殞，箐箛箍箌內鋪烤紙。 公仔箱論壇, i w" G# a: c6 d9 _
5.將生料倒入模型中，均勻抹平後送烤。 3 [8 n M$ l+ M0 q
＊ 因模型很大而生料份量很少墐墋墅塿，煽熊熔熄所以會烤成一層薄薄的蛋糕片。
$ c8 p+ L0 s/ o; U5 utvb now,tvbnow,bttvb◎ 內餡 $ e4 u: {* ~5 O: y% K
1.吉利丁剪小片，加冰水泡軟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p- n. }, k; g( g
2.巧克力冰淇淋放入盆中用木匙攪勻誚誌說谽，殞殟毄毃使之均勻軟化。
: C3 t. w" o- S+ u- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.吉利丁片擠乾水分後隔水融化。 tvb now,tvbnow,bttvb) {9 S. h" J) q! a; u2 q
4.優格加到(3)中混勻。 + I8 k* v+ [$ s" Q8 A
5.取少量的巧克力冰淇淋到(4)中混勻後，再倒回原冰淇淋中拌勻禠稰稨穊，箄箝箔箘 放冰箱冷藏至稍定型，所需時間不需超過2小時。
# w8 [0 k; X o+ k: H# D+ w5.39.217.77:8898＊ 冰太久會過硬，鋪在夾層中時較不易操作。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N/ ]1 |, M, }1 E0 _1 W
◎組合 ; j' ?& k3 K' |
1.蛋糕取出，撕去烤紙後對切成兩半。
: {& |5 @4 ~7 p( l9 u- M0 k5.39.217.77:88982.香蕉剝皮切成兩半後，再縱切一刀，香蕉心切除備用。
- b/ o4 U0 [0 T7 h6 A3.最底層先鋪一片蛋糕片，上面抹1/2量的巧克力軟凍。
: e) y3 k+ i2 d5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將香蕉片排列在軟凍上，要鋪滿整個面後，撒上適量的碎核桃， 再鋪上剩餘 公仔箱論壇6 Z$ p& ~! X6 p6 F1 W/ w
的軟凍，最後再蓋上另一片蛋糕片即可。 公仔箱論壇5 @, D1 ]& ~/ t% s
PS.食譜中有碎核桃的份量，但節目並沒有使用到，這是我自己想像加進去的。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C Q/ X2 y( _$ o8 |7 y
5.再放回冰箱冷藏2小時或至定型即可切塊食用。
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發表於 2010-9-4 04:28 PM
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