材料
/ O7 L: b# v e5 \5 ]魚頭 1個、野生笋 100克（切片）調味料：醋 3茶匙、鹽 2茶匙、糖 1茶匙、蒜頭 5粒（切碎）、薑 5大片（切碎）、油 4茶匙剁
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椒醬材料
" e+ T5 Z, D6 m9 `8 w, @紅椒 600克、蒜頭 4粒（切碎）、薑 5大片（切碎）、油 8茶匙、酒 5茶匙
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3 r8 K4 d7 j1 P公仔箱論壇做法
+ W, B& |$ G4 j3 M/ e, _/ \: b0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做剁椒醬，將紅椒除芯剁碎，拌入其餘的材料，密封好醃 5日備用。
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2.魚頭用 1茶匙鹽塗勻，醃 3分鐘。. b# M( M ?' j8 e$ D' [
7 I7 |+ z8 c: Z% ]8 k5 O W& O, ]$ w; F3.野山笋擠乾水分，加糖及醋撈勻。
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4.取 5-6湯匙剁椒醬加入 1茶匙鹽、油、蒜粒及薑碎拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- t8 C$ j0 ]; T
A/ S2 a# N3 Stvb now,tvbnow,bttvb5.將野山笋鋪於碟，放上魚頭，再鋪上（ 4），以大火蒸 12分鐘至魚熟即成。 5.39.217.77:88980 A ?" l5 m7 Z" }
: H6 _9 D! W: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如嗜辣可加入適量切碎指天椒於剁椒醬材料拌勻。5.39.217.77:88985 @. h5 T. \/ p0 n) M- a
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發表於 2010-9-4 06:34 AM
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