酒麵
) p& t3 N1 f( g& q7 G* V/ n8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醉酒麵是道地客家食物，有人爱叫它醉虾麵，这里的老板特製杞子糯米酒，还要酿上一个月，才可以为汤底添风味。醉酒麵汤底具有浓烈的酒味，配上全蛋生麵、鲜虾，经过腌製的猪肉片、鸡蛋和木耳来品嚐，吃完后全身热腾腾。吃完麵条，你也可以一边喝汤一边吃下汤中的杞子和蛋丝，非常享受，听说坐月妇也適合食用哦！' Y5 v5 W- L7 d& _: x
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推荐地点：怡保万里望幸运山景园相聚欢饮食厅0 t$ E1 ~: v7 B9 `( A# G ]; H
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海鲜米粉tvb now,tvbnow,bttvb5 p! y+ }$ c* z U5 Y& {9 n! |
好吃的海鲜米粉除了海鲜要新鲜，熬汤底的时候要下足功夫，这里的海鲜米粉，汤底味道和海鲜新鲜度都属一流，是怡保老饕高度评价的美食。原因很简单，老板李之楷夫妇每天下午在店铺关门后，就在店內埋头熬煮汤底，这些用来煮海鲜米粉的汤底，一熬就是8句钟，因此，美味和鲜甜的汤底，配上鱼滑和大虾等海鲜，是最完美的搭配。公仔箱論壇: E, ^- m3 n3 q, |. U" \' b
0 u" L2 O5 R- _) b- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推荐地点：怡保姚德胜街金记海鲜粉餐室
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; d) r1 c0 s- s5 E1 g+ o ~鱼头米粉
) z4 w! ?/ d$ l1 Z% @; z* G5 a5.39.217.77:8898在这里吃鱼头米粉，你会感到受宠若惊，除了价格相宜，材料也相当丰富。你可以先喝一口汤，酸酸甜甜的，老板用甘蔗和咸菜来熬煮汤底，使汤底散发出天然甜味，后来就是一阵咸菜酸味。老板只用石班鱼头来煮鱼头米粉，首先会將鱼头炸脆，在锅头上洒下绍兴酒，以完全融入鱼头里，再倒进汤底，加上蕃茄和桔子，香喷喷的鱼头米粉就可以上桌了。
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推荐地点：怡保第一花园广洲茶室辉记
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1 J8 V/ L0 _0 r) C9 A* O公仔箱論壇咖哩麵
, |" j2 ~$ Q6 x7 _这是怡保最早期的咖哩麵，带有印度咖哩浓郁香味，咖哩味道较重，你可以选择干咖哩或咖哩汤麵，麵条淋上老板亲手製作的咖哩酱料，配上叉烧、烧肉及鸡丝，食客也可以另外点一碟叉烧、烧肉、白斩鸡、虾只及海南叉烧（卤猪肉），沾上利用蒜头、薑、猪肉汁、咖哩油及咖哩酱煮成的招牌酱料来食用。
; A- T# O' b+ r3 wtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88981 o: ? J) S! @( ^6 R" c! V4 V
推荐地点：怡保休罗街新泉芳茶室
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. Z8 \, W" y! P公仔箱論壇麻竦拉麵
+ I) E2 ]0 ^1 [( K9 Ltvb now,tvbnow,bttvb喜欢挑战辣度的朋友，绝对要试试这里的麻辣拉麵，这里的麻辣酱料是由老板娘亲手调製，用来烹煮麻辣麵。顾客可以配合自己嗜辣的程度，选择劲辣、中辣和少辣等味道。酸辣的麻辣汤配上拉麵，还有大虾、猪肉和鱼饼，吃完整碗麻辣麵后，你会汗流浹背，高喊：麻辣麵真够辣！8 x0 H. v' w% a& G& P* q9 K
3 z7 p8 Q+ h" d1 o' C! N推荐地点：怡保万里望幸运山景园相聚欢饮食厅
O+ S9 \ l: R公仔箱論壇5.39.217.77:8898; O2 w% L2 z2 v$ N, F& ^/ I; r0 e6 w
炖蛋／吉士挞公仔箱論壇; @" q/ d, p2 }9 ?) f/ X7 F/ n9 B+ i
茶室老板娘亲手调製的焦糖炖蛋，是怡保少有的传统式炖蛋。焦糖和鸡蛋的搭配非常美味，在取出一口软滑炖蛋时，记得也要蘸上一点焦糖，这样吃进口里分外顺滑，特別甜美。茶室也很贴心地为顾客准备一杯清水，吃完炖蛋后还可以嗽口，好不享受。老板娘每天只做不到200只炖蛋，即使是假期也不例外，有兴趣品嚐炖蛋的朋友得要趁早哦！
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推荐地点：怡保旧街场天津茶室TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i2 {* ]: O o* W2 Q5 i8 w
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烧肉饭公仔箱論壇% Q0 G2 G! m1 b3 i$ I( F
这间烧腊档每天午餐时段都会大排长龙，所以买饭和斩烧腊的顾客都必须分开排队，不然就买不到全城最出名的烧腩、叉烧和烧肠了。这里的烧腩最受欢迎，每次开档不到2句钟就被扫光，烧腩皮脆肉香，咬了一口还想再咬。烧腩可以买来送饭，也可以当小食吃，有些慕名而来的外地顾客，还会打包回去慢慢品嚐呢！
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- I/ j/ O$ f, Y* g; f. R6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推荐地点：怡保第一花园淅江烧肉一支骨
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鸡丝河粉
- |: o$ w6 X- t$ W7 ]2 |; `8 {) u如果说芽菜鸡是怡保標志性的美食，那鸡丝河粉就是怡保美食的鼻祖，因为先有鸡丝河粉才有芽菜鸡，如果来到怡保不吃鸡丝河粉，就等于没有来过怡保一样，很可惜。鸡丝河粉是怡保的道地麵食，老板利用鸡骨和虾壳来熬煮汤底，再配上香滑河粉、去骨鸡丝和大虾，还有韮菜和淋上虾油，吃进嘴里散发出阵阵的虾味，非常清甜。5.39.217.77:8898) b2 ]5 }( I# d. n
Q& T1 M! b: A2 E6 c7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推荐地点：怡保旧街场天津茶室5 y7 Y: U# a$ c, r- ]9 y; Q7 h. G3 X
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大树头酿料米粉( V; g9 e& r8 y+ d
酿料粉是怡保特色食物之一，这里还有另一个特点，就是在阴凉的大树头下吃东西，別有一番滋味。怡保人最喜欢坐在大树头下，点一碗清汤、叻沙或干捞米粉，再配上大树头酿料来一起吃。这里的酿料卖点就是即炸即卖，非常脆口，顾客可以拿起夹子，在篮子里慢慢挑选18种鲜炸的酿料，包括酿苦瓜、羊角豆、长豆、豆腐、辣椒、鸡蛋、炸鱼丸、炸腐皮和沙葛酿料等。
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推荐地点：怡保兵如港大树头忠记鱼旦（德记酒家后面）
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; n# ^2 D: W0 M公仔箱論壇海南鸡饭
* @' u# z. G( C公仔箱論壇怡保除了以芽菜鸡闻名，鸡饭也是游客必吃的美食之一。这里的海南鸡饭特別出名，如果你选择午餐时间前来吃鸡饭，你就会见识到大排长龙等叫饭的壮观，无论如何，当你点了鸡饭坐下后，看到员工为你端上一碟香喷喷的油饭，加上一碟香滑可口的白斩鸡，你会觉得一切都是值得的。
7 q& n- R2 w M, [公仔箱論壇推荐地点：怡保白宫鸡饭5.39.217.77:8898# R u3 C; x1 q/ L% _ I
3 z# v; Q3 f4 O4 K3 otvb now,tvbnow,bttvb生肉麵
^1 b' _5 E/ }# B9 o5.39.217.77:8898生肉也就是牛肉片，新鲜的牛肉切片后用生粉腌製，然后利用牛肉上汤来涮一下，就可以吃到爽口的生肉。点一碗生肉汤，再来一碗煮水或一碟干捞客家肉碎麵，一口吃著肉碎麵，再来一口生肉，这就是最完美的搭配。如何你觉得只吃生肉太过单调，你也可以点一碗牛杂来嚐，甚至在生肉汤里加上客家脆腐皮、小丸及大丸等。
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! R7 ]9 |" d0 e: c! T4 _& U+ otvb now,tvbnow,bttvb推荐地点：怡保旧街场列治街益生茶室3 ~4 t" X+ Y) X& }/ d
6 a' G3 i D8 [8 l- B9 v8 v: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。河嘻5.39.217.77:88983 `: _7 U; a( L& @/ X( p
除了芽菜鸡，潮州河嘻也是怡保数一数二的特色美食，河嘻是一种汤麵，除了麵条外，材料有鱼皮云吞、鱼丸和鱼饼，再加上冬菜和辣椒片来调味，多数人会点冬粉或河粉河嘻。来到这里，你可以点一碗河嘻嚐嚐，或者只是点一碗斋麵，並在档口玻璃橱里挑选由老板自製的鱼皮云吞、脆口炸腐皮、酿辣椒、豆腐和各种鱼丸等作配料。5 [( d9 ?" @& a W
推荐地点：怡保旧街场邦里玛路馨芳茶室5.39.217.77:8898! N! v: y/ S9 u! n" o% |# }
3 r* X C& h7 B& T1 H/ X鸭脚包
' i/ a. e6 _4 k- A7 g( K$ D这是传统的广东美食，档主目前是第三代的鸭脚包“传人”。这里有卖大小的鸭脚包，还有珍珠粒和肉干肉丝麵包，这些食物全部都是一边蒸一边卖，顾客点了食物吃进口里，还有一阵热腾腾的感觉。鸭脚包的外观看起来像鸭腿一样，可是材料全部都是採用猪肉，並以猪肠薄皮包裹起来。其实鸭脚包和鸭肉根本扯不上任何关係。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F3 [( T* {4 L4 e9 a7 r
' J* }2 x- J& A+ e F% J- j推荐地点：怡保彩虹城（糖水街）梁培记鸭脚包0 {' r. _+ F) f5 e6 S9 T) a
$ G! L) w; {2 [$ Q7 }) s9 k3 D! h生虾麵tvb now,tvbnow,bttvb7 W7 W9 G9 m- ?6 Q
这间酒楼拥有超过50年的歷史，酒楼的外貌和食物味道依然原汁原味。来到这里必点一碗生虾煮生麵来好好品嚐一番，新鲜的淡水生虾配上云吞麵，当虾膏溶入特別熬煮的鸡汤里，吃起来麵条充满鲜虾味，清甜又美味。公仔箱論壇% L, s" d! P! j/ w# Q" g7 I1 g
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推荐地点：怡保旧街场鸿图酒楼
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2 s$ W, l; L3 B$ l/ {tvb now,tvbnow,bttvb芽菜鸡
) |& |# j6 w# K9 t7 ?7 D. s8 ?tvb now,tvbnow,bttvb芽菜鸡的吃法很简单，首先是来一碟新鲜白斩鸡，再来一碟怡保肥美芽菜，然后配搭一碗香滑可口的沙河粉一起吃，或者你也可以再点一碗猪肉丸来配搭沙河粉，別有一番滋味。芽菜鸡和鸡丝河粉配料几乎都一样，芽菜鸡只是把鸡肉、芽菜和沙河粉分开上桌，味道比较浓郁，至于鸡丝河粉则把全部材料放进一碗汤粉里，一起食用。
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3 {) h2 Q& S. c3 V公仔箱論壇推荐地点：怡保姚德胜街安记芽菜鸡沙河粉
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" @- g4 R I* y杂果雪tvb now,tvbnow,bttvb9 e' @; ?. l% r' b6 V5 Q
杂果雪是怡保特色美食，小贩会把冰块刨在碗里，然后依序在刨冰上铺上各种水果，包括西瓜、木瓜、荔枝、龙眼、龙珠果、奇异果、芒果、菠萝及蜜瓜等，小贩也会依据顾客的喜好而淋上红糖或椰糖。顾客可以选择甜味或酸味的杂果雪，甜的杂果雪有生奶和雪糕、酸的杂果雪则淋上白糖、桔子、柠檬和酸柑汁，无论是甜或酸的杂果雪，都各自各精彩。
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* v8 C, w4 w+ M3 a( Y推荐地点：怡保彩虹城（糖水街）33号档
g$ H* B; g( o& ~% s8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, L$ ^$ U- _2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魷鱼加菇菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |' x& G" q7 M( t9 F" Q
没错，是魷鱼茹菜。我们常吃魷鱼蕹菜，很少可以吃到魷鱼加菇菜，在这里你可以品嚐到魷鱼蕹菜或是魷鱼加菇菜，如果你喜欢，两种都可以点来吃。加菇菜很快会熟透，在煮熟的时候必须小心控制火势，而且价格也比较贵。这里最特別的就是酱料，这些酱料都是老板娘亲手调配，味道一流。
5 C; k! g7 ^! }2 Z3 F1 ~6 |# h* f+ c8 e! htvb now,tvbnow,bttvb- D- ?" ?' [, w7 w9 Y
推荐地点：大和园路东姑亭咖哩粉茶餐厅（马来亚银行附近）2 P7 a! {* _& R0 s* E
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猪杂粥! d" F/ X+ ^% a6 c
猪杂粥顾名思义就是用猪只內臟煮成的一碗粥，材料包括猪腰、猪红、猪舌、猪肠、炸肠和猪肚等，其实猪杂粥的功夫除了在于粥煮得够滑口外，也不可以有太重的猪味。別小看这一碗猪杂粥，如果你可以把整碗粥的材料都吃完的话，就足以填饱你的五臟庙了。/ ?! U' I2 M0 k) Y$ v( N
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推荐地点：怡保彩虹城（糖水街）18号档4 w, K! O+ ~0 I, K5 |% g
公仔箱論壇, A% R$ C7 a5 h
罗惹
% ~4 p4 i' E; k' r& Y: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果你不想宵夜吃得太饱，又想吃一些爽口及容易消化的食物，水果罗惹一定是你的不二选择。这里的卖点就是老板娘自製的罗惹酱，当罗惹酱淋在各式水果上，再加入花生碎、芽菜、蕹菜和虾饼搅拌在一起，香喷喷的罗惹就可以端到桌上，让你吃得痛快。tvb now,tvbnow,bttvb6 R& \. D' F6 s6 {3 K" }! s
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推荐地点：大和园路东姑亭咖哩粉茶餐厅（马来亚银行附近）5.39.217.77:8898, q! e& v8 Y5 Q; |. a7 }
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雪花啤酒+爆烧肉5.39.217.77:8898) D) W2 ^$ }4 k' N, x# M a) {
怡保新元华饮食阁的雪花啤酒已经申请专利，只有来到这里才能够喝到真正的雪花啤酒。冰冻的啤酒倒进冷冻的啤酒杯子里后，啤酒就会马上变成微小的冰块，喝进口里犹如IceBlended啤酒一样，这就是充满特色的雪花啤酒。晚上约好三五知己，来到这里喝几杯雪花啤酒，再点上一碟爆烧肉、宫保鸡或江鱼仔吊片来搭配啤酒，这才是人生的一大享受。公仔箱論壇( a& ]: ~; i! M
8 W; j/ V. n2 q9 k5.39.217.77:8898推荐地点：怡保旧街场锡米路新元华饮食阁 |
發表於 2010-9-3 10:01 PM
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