材料A" M$ A0 P& T3 @$ u3 }( V/ B
無糖豆漿600毫升
6 U; V. E+ C& N) a1 ?- [& g公仔箱論壇雞蛋 400毫升
% w' E+ ^7 n2 O5 {- E鹽 半小匙
. Y( a! E A& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡奶 150毫升tvb now,tvbnow,bttvb8 g& E$ e6 r C: k$ q
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材料
9 E. S- F- ]$ j$ T日本豆腐（切成8小段，用油炸至金黃色） 2條
% N9 s, U' r: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥（切粒） 1棵
& v+ Q" q' \8 O1 A1 ^) F姜茸 1小匙* q s- A. s1 C. V, X& ~
蒜茸 1小匙
: R! g& r" [1 k% d& B9 J/ |蝦仁 10隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [9 U: T W, \' t: G4 G) X9 u2 \
蛤蜊 300克5.39.217.77:88983 Y' n6 Q; i' e7 Q+ a: u4 y
汁料（全部拌勻）
( A9 L; Q+ |/ F1 n# e蠔油 1大匙5.39.217.77:8898( B1 u0 B$ H" C' F
鹽 半小匙
$ l: u2 v( f ~8 I, H, L& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 1/8小匙公仔箱論壇# J) H# o6 P; z* I8 ]
味精 1/4小匙" F- S2 M. ]" V5 y
糖 1小匙
) V( f. Y; H& U4 \, ~tvb now,tvbnow,bttvb紹酒 1小匙5.39.217.77:8898. u+ x, o" L4 S% [9 ]0 t1 c
生抽 1大匙1 {% r4 J) O' s/ v! h
黑醬油 1/4小匙
9 L' F+ N7 F7 p, ]2 j5.39.217.77:8898上湯 150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {) `8 V7 M( c! o4 @% ~5 E
玉蜀黍粉1/2大匙1 y5 O' ?% e5 J8 v
- P3 y* X0 C3 s4 Y- N6 K公仔箱論壇做法
) a5 ]% ]7 G0 o8 t: ] Otvb now,tvbnow,bttvb1.首先，把蛤蜊洗淨，用滾水煮一會。殼開后立刻取肉；蝦仁用滾水湯熟，留用。
) E- K. D' f& Z7 X& q2 {& R2.把材料A攪勻，過濾倒入深碗中，用中火蒸約20分鐘至熟；將炸至金黃的日本豆腐排在上面。
% _) h9 ]3 ~, X, B9 S: y$ v3.起鍋入油，炒香姜茸和蒜茸，倒入蝦仁和汁料煮濃后，再加入蛤蜊拌勻，倒在豆腐上面，撒下蔥粒。
9 d; [0 K* v8 a0 U& \5.39.217.77:8898注意：蒸豆腐也可以只用雞蛋白或用全蛋，雞蛋去殼量400毫升就可。 |
發表於 2010-9-3 09:44 PM
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