; l. N7 s8 x0 ?+ \5 F* d大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。3 R' k2 u7 G- W! E+ i5 m" x
. {, r- l! d2 `0 Z! r- X2 ztvb now,tvbnow,bttvb阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。
$ y6 p) n5 b [ ?$ G1 Btvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]! T$ ]! }5 N- w2 V8 C
新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。公仔箱論壇7 R6 h0 E% y$ b9 v( e4 M3 m7 c
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蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。
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传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。
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* p7 w' J+ d2 L+ [( i' s4 E5 o7 F) {; E! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h( {- G5 C5 Z/ b _: A8 }
- B7 U [7 y$ V; t& o- dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898& O: N9 V3 |+ W' ]. O
' S- L. \; @5 S' Q# s+ A/ g G: |$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄5.39.217.77:88980 r) t: P3 N, l: {5 Y. F
+ H( ?' @; r9 B T) t& U' r. B6 r在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”5.39.217.77:8898: g: o& a b# J" e
+ \+ S7 B: V6 C7 _公仔箱論壇元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”公仔箱論壇1 W3 t7 q* a% W8 I/ M
- u) |" m& N) c; x0 Y0 F+ O5.39.217.77:8898值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
9 ?. ?% Y" e$ R$ G6 H6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88987 Q, f/ Q. s4 x V+ a3 t! o
其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。
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$ V) V2 v; [& J4 H公仔箱論壇处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。5.39.217.77:8898( p' i9 [7 e2 w; e4 }3 y
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《泰式甜品武莫查查》5.39.217.77:88984 b/ R: c1 x) ^9 z
地点：大英义小贩中心
$ U' r3 V) U+ N) Ztvb now,tvbnow,bttvb营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G) k, X4 O3 q% I1 v+ t& W3 z
价格：RM1.80 - RM3.005.39.217.77:8898! Z! p G9 u; u: F
联络电话：016-4873067TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~- M' X9 G; J4 m' w5 h
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炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。
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2 k2 a7 f: n U# D( D公仔箱論壇从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。" w8 y0 {5 B' V+ j& m
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她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。公仔箱論壇5 I r* B+ j* E" ^; a+ s( U
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她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h* @# u! f/ S! K
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此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G+ c- |5 S' |0 H6 }3 y H# x% M
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《新鲜椰浆武莫查查》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P3 a4 j! d$ H7 D# w
地点：新关仔角小贩中心（档口58号）tvb now,tvbnow,bttvb0 e4 [" V9 z5 c0 N1 P
营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）
7 i- d$ J' @6 h/ a8 dtvb now,tvbnow,bttvb价格：RM2.00
# d: `* a. s0 x3 [% W/ u联络电话：016-49332285.39.217.77:88984 C1 A. t' Z6 m% n& V. R' H
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武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。
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' l0 Y! R% D* `经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。: @. z# }6 z, S' q1 k/ R) l
0 ~; K$ c$ C1 I6 v" j" X5.39.217.77:8898他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。
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! H6 {( d+ Z8 etvb now,tvbnow,bttvb他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。
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他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。
! L9 W' J. r7 I( w9 G3 Z6 m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {5 o' E/ w, s1 v$ f( |
《传统式武莫查查》公仔箱論壇: @$ z9 T/ C2 }+ @
地点：七条路巴刹6 d" `4 }; b( H3 K# l
营业时间：下午1时至下午6时（农历季节休假）
% D* k7 m# \( b5 z% Q6 j价格：RM1.20tvb now,tvbnow,bttvb/ G! W/ |: @9 N* V2 L
联络电话：016-4236381
( h: A6 T' E9 Q) q' P/ H5 U$ W5.39.217.77:8898# T/ I0 y" v' q5 K
传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。公仔箱論壇- _: ?# z! ]2 P! j
7 C: U; d$ U* b* [4 }! x8 Z应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。
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她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。
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她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。
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% B% @/ K0 W, F+ N: ?" a2 k$ ~tvb now,tvbnow,bttvb她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
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