材料
. E. g' m& p4 ytvb now,tvbnow,bttvb節瓜 500克、鮮冬菇 15克、雞髀菇 30克、秀珍菇 30克、甘笋 30克、金菇 10克、蝦米 5克、蒜片 10克、薑片 10克、蛋白 1隻、清雞湯 205毫升、生粉適量
, j8 m3 Y) u) v9 E& p4 L公仔箱論壇
/ A' @4 j- [$ ~8 o9 {# [調味料
' |* y( U+ k! Q$ p4 T8 D2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉/蠔油/砂糖/鹽/生粉水各適量
) L+ {# _) p1 ~ Q5.39.217.77:88985.39.217.77:88981 {! ~0 g6 p: H" G. p- }2 r
0 o; U t9 ]. m# m$ Q3 h6 x做法
e2 _/ u2 `6 x公仔箱論壇1.金菇切小段，撈上生粉，放入滾油炸至金黃色。
% ~5 D7 V& [- O% P/ d% w5 D! Q+ h5 ~7 n9 S* z8 d2 F
2.節瓜用筷子刮去皮後，切出瓜環，吸出瓜瓤，然後放入滾油拉油後撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b) ^( F. b" ?9 k* d; ^3 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c, Z9 {5 M* ~! p& V
3.燒熱鑊下油，放入薑片、蝦米、蒜片爆香，注入 200毫升清雞湯，加鹽調味後，用大火煮滾後放入瓜環扣煮 20分鐘撈起。1 {) Q5 h/ M! E, l1 I9 b0 Q
$ R) q$ N8 n$ t0 J5 _% _3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鮮冬菇、雞髀菇、秀珍菇、甘芛切幼條後，放入燒熱油鑊，加 5毫升雞湯、調味料，最後加生粉水埋芡後撈起，將菌絲釀入瓜環中，放入鑊用中火隔水蒸 10分鐘。
- o/ L% I$ }" b/ \6 M
% P* x" |8 c2 G: Jtvb now,tvbnow,bttvb5.將部份扣節瓜的雞湯煮滾，以鹽、雞粉調味，加生粉水、蛋白埋芡煮至起花，淋在瓜環面，最後放上炸金菇便完成。5.39.217.77:8898( c+ m P! i) o, F; S/ \1 _! s
|
發表於 2010-9-2 06:33 AM
| 
發表於 2010-9-2 01:14 PM
|