材料
! U% O" @6 R9 vtvb now,tvbnow,bttvb鰻魚片 6片、椰菜 200克（切絲）、雞蛋 1隻，天婦羅粉 25克、水 30毫升、鹽少許、鰻魚汁/沙律醬各適量、木魚花 2克、紫菜 2克（切絲）5.39.217.77:8898! s% y$ V0 b$ ~1 w
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做法tvb now,tvbnow,bttvb& t7 Z) Q i, p6 c2 r( G
1.先將鰻魚放入微波爐以中高火加熱 50秒。公仔箱論壇8 \6 r" s/ x+ C$ ^, d g
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2.將天婦羅粉加入蛋、水打勻後，再加入椰菜絲撈勻後再加入鹽拌勻。
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/ v! n+ S; q7 J3 g3.開中火燒熱鑊下油，放入餅漿鋪平，煎至一面黃金後反轉另一面同樣煎至黃金取出，切件上碟。tvb now,tvbnow,bttvb5 m- ~) _8 J3 M5 k
5 @: u1 G5 B$ l4 A( [' h4 X公仔箱論壇4.將鰻魚鋪於燒餅上，唧上沙律醬、鰻魚汁，撒上木魚花、紫菜絲即成。
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煎大阪燒時，要用細火煎，以免火候太猛容易變黑或焦。# }( P/ x( m8 V/ a2 z' x0 @
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發表於 2010-9-1 12:03 PM
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發表於 2010-9-1 02:56 PM
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