 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \6 x0 y( I" g* w' g
鮮香
( T" [% r( Z4 C. ?) B5 n/ w& F公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb4 R, Z6 L) w/ ~: }, m2 ]
用料 主料：蝦，西蘭花公仔箱論壇2 T ?* y8 k: k
配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽
2 u& e' p6 `1 D6 ]% G; _公仔箱論壇做法
: U, P2 F% k% o% N6 P9 N, a: g1 Y1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。
1 r5 B4 R: s- j$ J2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。
. L! _3 Y' H! S' [3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。, U# A, D% d% Q1 u% t2 I) `5 D
4、蔥姜切絲，蒜切片。% k' }- I4 W! }( }3 ]& R2 N2 |
5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。公仔箱論壇! o, T) z% w$ f. n f' _
6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。
/ O9 i1 l! O! h' ?* g1 y/ e4 M. G公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb! u1 Y3 o# U& ~0 d
小貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V/ R& }& U- u$ A8 `
高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-8-29 12:21 AM
| 