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鮮香6 e7 W# g; W4 S' ?$ L7 I
" W/ {) P6 g' i4 m+ s% z用料 主料：蝦，西蘭花
}. \5 s+ b N4 c7 \公仔箱論壇配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽 tvb now,tvbnow,bttvb6 U+ c: n9 Q+ w- \1 S4 E
做法
$ F; x) W! M& Q+ K公仔箱論壇1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。
$ v' n' d) p4 E* H0 s公仔箱論壇2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。
' H9 w6 q, ^, s- ^" y2 `6 R; K0 g3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。公仔箱論壇) A$ s- N9 R9 H0 D8 y$ `$ f
4、蔥姜切絲，蒜切片。
3 ^; f( n; ?/ n% I% A+ _公仔箱論壇5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。
. o, }: [4 i1 h6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I* X" V. I4 |4 h2 a K \8 I
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小貼士5.39.217.77:8898, x; n7 c& ]6 l5 k
高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-8-29 12:21 AM
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