F9 E7 s4 W: H6 g3 {色彩繽紛，令人眼花繚亂的特殊口味豆花——褐色巧克力、青色班蘭、嫩黃色芒果、鮮黃色玉蜀黍，可單吃一種或混合數種口味，還能加上新鮮龍眼肉，增添豆花的豐富口感。（圖：光明日報）
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百香果豆花（左）與草莓豆花，白豆花上淋上台灣進口高品質原裝顆粒濃縮水果精華，有一種既衝突又契合的神奇口感，在輕輕咀嚼果粒的同時，綿密的豆花已從口腔滑落喉嚨。（圖：光明日報）tvb now,tvbnow,bttvb N* h. n2 z" U- t7 U3 d8 w6 @
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所有豆花桶都擱在水溫零度，卻不結冰的特製冷藏櫃內，這種“零度保鮮”是豆花維持新鮮的秘訣。（圖：光明日報）
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- j4 J7 ]2 x. S1 t) H5.39.217.77:8898天然豆花小食店。（圖：光明日報）
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最近天氣熱得不像話，連帶促進了消暑食品的市場銷售，尤其帶來涼爽口感的各款冰品，賣得紅紅火火。$ c/ m: ?# _( Z0 ~' g
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按傳統說法，吃太多冰冷的東西有礙身體健康。這時候，不妨喝一碗沁涼透心的天然豆花，不僅消暑解熱，還有養生健體的功能，一舉兩得，豈不美哉？
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) S# ] a7 s' |6 A5 W5.39.217.77:8898見識過港澳台當地七彩繽紛、口味繁多的豆花以後，對著本地一般只加豆漿或糖水的白豆花，不能不說的確是略嫌單調了些。
9 L# |) V5 r4 x _4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ U' t5 y! B$ _: S5 G- j其實早在20年前，賴振鴻就看準了這塊缺失，積極向海外吸取新知，興起一場豆花革命，研發出除了白豆花以外的許多繽紛口味，顛覆了傳統原味豆花的滋味。
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' e7 s2 n( ~% Y+ A5 T$ q7 J5.39.217.77:8898天然小食店裡的豆花選擇很多——紅豆、百香果、草莓、檸檬、龍眼、芒果、巧克力、班蘭與玉蜀黍，一共9種口味，食客可單點一種口味，也可摻雜數種口味，來碗豆花大雜燴。
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* s* ?* C% \$ i% Ntvb now,tvbnow,bttvb以精選黃豆與天然物料製成的彩色豆花，乍看之下仿若美麗雪糕那般討好，加上入口滑潤即化且不甜膩，綿密冰涼的口感，無疑是炎熱天候中最棒的享受。公仔箱論壇1 ^; R; r/ T- w, |1 `: c
3 W2 m" a4 _) x. Z5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在驕陽肆虐的炎熱午後走入天然小食店，老闆一看到記者汗流浹背的樣子，二話不說直接捧上一碗承載不同口味的彩色豆花。
0 D" G3 S( ^# v- q1 ~+ a# E1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ U, ^( G2 Q5 C, D/ y, p# M& e
看上去細緻光滑的豆花，搭配微甜且帶有香氣的冰椰糖水，整體清爽又不甜膩，芬芳的椰糖與滑溜的豆花口感相得益彰，那直透喉頭的冰涼口感讓暑氣頓時消了大半，吃的時候得小口小口地來，要不然會沒來得及細品就輕易滑進了喉嚨！5.39.217.77:8898* `$ a, u5 C" s
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邀台灣師傅傳授) L" V2 y; d$ p
全方位豆花手藝tvb now,tvbnow,bttvb7 q. n) |$ X& ]0 A6 m9 y
" Q. h7 Y3 h* \4 w5.39.217.77:8898作為本地豆花革命先驅，這些年來天然小食店步履艱辛。
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/ ^! I" |% a% b0 w: u6 rtvb now,tvbnow,bttvb為了創業，店主特地邀來擅於製作豆花的台灣師傅，由材料到設備，學習全方位豆花手藝。
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7 r0 H% [+ }, ]0 N& D5.39.217.77:8898天然小食店的豆花，從食材選料開始就下足了功夫，使用入口的食品級黃豆，研磨成新鮮黃豆漿，再將台灣入口，口味多元的天然豆花粉加入豆漿伴煮成一鍋鍋色彩斑斕，口味相異的美麗豆花，完成後還必須置入特製零度不結冰的保鮮冷藏柜數小時，讓它慢慢凝固成形。
* T1 ^& v+ f# E6 I# o. E8 J( Z4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, A% B( [+ y h3 ]) R食用時，淋上馬六甲椰糖熬煮成的糖漿，甜香不膩的滋味讓入口即化的豆花變成老少咸宜的消暑佳品。公仔箱論壇- l* E! d9 z1 @" d! u; \2 E
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不加防腐劑人造色素tvb now,tvbnow,bttvb( @) ^( }8 O3 i
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儘管製作過程耗時費工，但他近20年來始終用無比的耐心堅持不計成本的細緻做法，他幾乎每日清晨5時起床，開始浸黃豆、磨豆漿、煮豆漿、製豆花、熬椰糖漿，為得豆花細緻滑嫩的口感，他前後最少耗掉4小時。
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“100%沒有防腐劑，不含任何人造色素，更不含石膏，老人家吃了也不用擔心腰痠背痛。其實我們沒有秘方，只是在原料品質和火候控制上精益求精，最後靠特製的設備保持豆花的新鮮度。”公仔箱論壇' X. J: o" z1 u6 J' ]
y) H1 V9 ]7 N9 R公仔箱論壇賴振鴻語帶自豪地表示，店裡的豆花新鮮可口，即使是患有糖尿病的人也可以安心享用，只需交代他別放糖漿，純吃豆花也可以很美味。
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全程不添加防腐劑及人造色素，維持了豆花天然健康又美味的小吃精神，這正是天然小食店豆花所堅持的品質保證。公仔箱論壇$ d( l& j0 L! B: \2 C9 Q( T" O2 d
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曾開十數間連鎖店, f# o8 K( @. [
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從創業到守業，偌大的店鋪裡只得賴振鴻與妻子看顧。
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這麼多年的生意，這麼高貴的手藝，難道沒有接班人嗎？0 f9 j8 F/ O/ W4 E' F* }
3 B, c; Q1 G" J7 W6 s5 L& g$ P3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。賴振鴻說，一開始是他和兒子旅遊台灣時，發現了這塊豆花市場，所以父子聯手創業，還曾經一度拓展成豆花連鎖店，開了十數間分銷店。公仔箱論壇3 V1 I) _% t3 {* M9 ?
. l. K% Z( m1 ^& R* ]$ x" D' ^5 |tvb now,tvbnow,bttvb生意穩定下來以後，兒子覺得賣豆花實在太過耗時費工，已另外在文具行業裡開創天地，留下他堅守這份手藝和店鋪。公仔箱論壇 g6 v ~8 ^) h5 F8 D/ N9 a! j) `
* ^" f. [, _/ h ]8 I( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。也許10年，也許20年，這種堅持品質的天然豆花，可能再也吃不到了。
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; k; }' v2 L" E2 ~) ?3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【店家Profile】
% h- \% u/ V6 w) x$ v* G5.39.217.77:8898主打：無防腐劑天然豆花
6 h" L8 ^( Z! d+ h. y( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特色：除了原味白豆花， 還有9種特殊口味， 顏色繽紛的豆花， 無色素無人造石膏添加物。
: E x0 U. _; `+ f/ Z1 o1 G3 ]7 l5.39.217.77:8898檔主：賴振鴻
2 m; B( K& q9 l! _tvb now,tvbnow,bttvb歷史：18年tvb now,tvbnow,bttvb" r6 J1 b, s7 u+ i1 w; @" q; a
環境：樸素的舊式店鋪，十分涼爽。
7 [" V8 V5 ]* V% Z* G$ O7 Utvb now,tvbnow,bttvb價格：原味豆花RM1.70，其餘口味一律RM2.20。
7 p5 ]* U1 z, U5 Dtvb now,tvbnow,bttvb停車位：熱鬧的舊區商店，蠻難找到空車位。* r$ G5 J0 i5 U( ]" g& p" i2 y3 T
推薦：有顆粒可嚼的草莓豆花，與濃郁的玉蜀黍豆花。
( L* S: Q1 W) z, C& c& W( w" ~5.39.217.77:8898心底話：在這熱到想殺人的氣候裡，將冰涼軟滑的豆花和着同樣冰涼的椰糖水，咕嘟一口吞下， 既解渴又消暑，感覺舒爽極了。公仔箱論壇* Y* @& b: ]/ p, e3 J& T
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天然豆花小食店公仔箱論壇. K- X5 p- f# q- x
地址：53, Jalan Hujan Rahmat 3, Taman Overseas Union, 58200 Kuala Lumpur.公仔箱論壇/ L8 p4 Z) U" l6 n8 W' d# m3 }
營業時間：10am至5pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z5 m S7 C4 ]0 b: N
電話：03-7782 35585.39.217.77:88986 B4 q/ c& B% s. p
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公仔箱論壇* z1 J( t: r) t, U7 S
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你知道嗎？
3 d2 E' _. L5 h# c yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃豆蛋白
* r) G2 t' t3 ]* n# S- ^9 p/ S5.39.217.77:8898有助降低膽固醇( J: b# Y1 R" N$ b8 ~
' S9 @* T! v* @/ ~# ]3 v8 ?tvb now,tvbnow,bttvb豆花最主要的原料黃豆，它含有大豆磷脂，是生命的重要組成部份，對人體細胞的正常活動和新陳代謝起著重要的作用，加上黃豆中的高植物蛋白，富含人體所需的8種氨基酸，有助降低血液中膽固醇的含量，減少動脈硬化機會。
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經常食用以天然方式製成的豆花，不僅對體質虛弱和神經衰弱的人有所裨益，而且對高血壓、動脈硬化、冠心病等患者有一定的輔助療效。 |
發表於 2010-8-28 01:10 AM
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