配料：
* [+ B b5 U" z# U1 N/ H5.39.217.77:8898主料 热羊散丹（即羊肚的头部与小肠连接的部分）200克。 公仔箱論壇. Q: r( C+ f! [3 q Q
辅料 牛奶150克，精盐1.5克，味精1.5元，绍酒5克，高汤300克，淀粉4钱，鸡油25克.
7 }8 U2 O- K8 z! i4 J0 M4 Z公仔箱論壇特色：
, v2 m9 z) m1 U. A: u+ v5.39.217.77:8898味道清香，颜色乳白
; B- f: Z, P( T7 r. D% K6 o/ }- s操作： 5.39.217.77:8898; |2 ?. R1 c" s! ~
1、熟羊散丹切成三分宽，一寸五分长的条。 : G* Z. `6 \ m3 X5 W
2、把大炒勺放在旺火上，放入高汤、羊散丹条、绍酒、精盐、味精，烧到汤将开时倒入牛奶，接着淋入水淀粉（20克淀粉加20克水），用手勺搅两下，淋上鸡油，迅即倒在汤盘内（要尽快上桌，时间不宜太长，以免汤色变黄） |
發表於 2010-8-28 12:42 AM
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