7 g' a7 W& B" I3 U, m公仔箱論壇喜愛蒲燒鰻魚已久，惟每次和它相聚，都有那日本珍珠米飯當電燈泡。並不是嫌棄，而是希望在偶爾厭倦之時，有意外驚喜。走訪多家日式料理店后，發現其實僅是自己蒙了自己的眼睛，百搭的蒲燒鰻魚，早已滿街都是。
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# S) c8 c; f* k2 R. t鰻玉卷 ; G! q3 m! i/ Y ~ ~' a) Q( M
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) z% t$ b# L: Wtvb now,tvbnow,bttvb“玉”在日文中乃“蛋”之意，因此這款以肥厚的鰻魚和壽司飯裹著蛋的卷物有著“鰻玉”如此美名。除了蛋，裡頭還裹著更添風味的牛油果，碟子旁也提供酸薑片搭配食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i$ I8 I$ T( ^6 W9 k
: G+ f' [1 n' Q3 F; D5 l6 y鰻魚的甜美和蛋本來就很匹配，而鰻魚上方的芝麻更帶來畫龍點睛之效，讓這款卷物吃起來余韻流長。對記者而言一客已足兩至三人食用，但因為有酸薑片搭配來吃，因此會讓人在食用時徘徊在膩與不膩之中，驚覺時卻早已把它吃完了。
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( e; e! ^6 o; h1 b& Y特別推薦給：接受度應該相當高，任何人都可以點選。
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$ R) g: I A. ~6 V* F9 Z鰻丼
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鰻魚配飯，再附加兩小塊醃蘿蔔和配菜，讓此鰻丼猶如藝術品一樣，不捨得動筷。
" k" e2 C! u& g. ]. d* x+ A" d) j XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u0 x1 v: D- @/ ~1 y4 Q
這裡的鰻魚膠質豐厚，鰻魚得咀嚼良久才能化開，讓我想起去年在杭州品嚐的新鮮河鰻。此鰻丼的鰻魚乃目前最讓我倍感滿意的一款。
r4 v: l9 v1 p3 M2 B5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb" w8 O- u; N$ d! e& c
特別推薦給：進階鰻魚愛好者。
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鰻魚茄子餃子
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% h( z5 ^) r' Y) g; s公仔箱論壇茄子切塊夾著鰻魚酥炸而成餃子狀，這樣的配搭他處少見，不是茄子愛好者恐怕難以接受。
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雖名為餃子，但卻不是我們認定的軟粉皮裹著肉的餃子，而是酥脆的粉皮包裹著熟透軟捻的茄子，茄子中又夾著一塊鰻魚，因此在吃的時候少不了香脆口感，隨后茄子和鰻魚相互融合的滋味才破皮而出。每一顆餃子分量不大，多吃幾個也不會讓人覺得容易膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y' \) ]6 M' j
0 \8 u1 ]6 g, d2 p特別推薦給：喜歡茄子，也喜歡嘗鮮的食客。
7 C `( X D6 A6 b$ u5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]/ t& q) a# v/ x! v4 P
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蒲燒鰻魚定食
' g4 O" f. k% Z" |% |9 x" `; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆（Unagi Kabayaki Set）RM37& U$ Y3 j. |, P& ~5 o
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8 H+ g4 G L3 l# {' R包括白飯，味噌湯，兩份小菜等。 公仔箱論壇 k, G) \) V0 @" h1 J U% z* X' {
) {* w- E0 z8 Z/ o9 a, S! w6 Qtvb now,tvbnow,bttvb這是享用蒲燒鰻魚最基本的套餐式吃法，幾乎每間日本料理店都會提供，但配菜會隨店家不同而有異。 日本亭的這蒲燒鰻魚定食醬汁套餐味道偏甜，魚肉鬆化，食客可以感受其在嘴裡逐漸化開的微妙之感。整個套餐基本上不錯，惟配菜無論在視覺上略微遜色。 , Q8 X- T; j% T0 E
( x) L+ H0 h* Q3 K) h% ]; c$ i; ^特別推薦給：嫌麻煩，但又想吃鰻魚的食客5.39.217.77:8898/ Z9 C, ]/ F# p. x
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/ s& Y9 y* `, K* ytvb now,tvbnow,bttvb蒲燒鰻魚豆腐
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2 N. R* }9 q! `* Y$ D8 L兩塊蒲燒鰻魚放置在炸過的豆腐之上，實物看起來和價格相差甚大，會讓人覺得不划算。但所幸鰻魚的厚度適中，半塊配一塊豆腐一同食用，還是能讓人享受到鰻魚的甜美之余，還有來自豆腐那外脆內嫩的口感，以及黃豆清香，煞是滿足。公仔箱論壇6 _# b( p& ^, A9 }! y6 Z$ r7 ] d
) f# T# n' T4 S2 t9 Rtvb now,tvbnow,bttvb特別推薦給：不想吃飯，純粹想過吃鰻魚的癮的食客。! l, ~, l1 z/ q: j$ \0 ]) w
: B; C/ ^# e9 M1 ]- W- h6 B ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb j6 G: y& {; X) V. V% U
蒲燒鰻魚辛辣意粉, w& e( Y5 q; y o& k
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* Q" E$ x* d5 I7 ]3 w9 M5.39.217.77:8898公仔箱論壇: s9 P0 c4 ~8 o. \8 @) D1 O
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史無前例的鰻魚配意粉。這裡有三款不同口味的意粉搭配，我選了這款辣味的，是因為想看看甜美的鰻魚和辛辣意粉，會擦出什么火花。
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上桌了，整碟面看似單調，但東翻西找后，竟發現那帶絲絲辣味的意粉之下，竟還藏有松菇，以及一些生菇切片，讓喜愛菌類的我驚喜萬分。整碟吃下來，一時感受意粉的微辣，一時意會鰻魚的鮮美，多重感受，帶我進入鰻魚新境界！
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" b0 o, N& s7 A* y( b( f特別推薦給：嗜辣又愛嘗鮮的食客。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G* I' O" m2 v( J$ ]+ Y s
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鰻柳川
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鰻柳川可說是一款湯品，湯汁乃以蛋和蔥等混合煮出，而主角鰻魚和金針菇則鋪排在那半熟雞蛋上，拿起大舀子撈起蛋，金針菇和鰻魚，連同湯汁一同往嘴裡送，暖入沁脾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V" x v4 G$ s* c5 a
0 U8 B$ D) e, j0 m3 K5 X: @ Q: Y5 T5.39.217.77:8898特別推薦給：感覺寒冷，想要多喝湯水暖胃的食客" @3 y, w; m" {
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鰻魚茶碗蒸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }) i* K' |* l4 j
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- x% d: E4 k: p3 ~茶碗蒸裡躲藏著魚板，百果等配料，該有的都有，表面水當當亮滑亮滑地，但面對著誘人的鰻魚，還是讓我不禁打開蓋子就直接把鰻魚夾起吞下，只是，之后卻為無法感受鰻魚和茶碗蒸相互交融的口感，而懊悔不已。
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特別推薦給：想喫茶碗蒸又想吃鰻魚的食客。5.39.217.77:88987 {0 L: e5 R' {$ ]) C8 f8 D
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' X. ^" V4 p8 x9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰻魚竟然也可以拿來做批薩，點選前感覺還蠻像玩大冒險，但為了想看盡鰻魚風貌還是點選了。tvb now,tvbnow,bttvb2 Z1 g1 h; H/ g
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上桌后可以看到被分成六塊的批薩中央有一棵半熟溫泉蛋，餅皮上各有一塊蒲燒鰻魚，外加一些沙拉等醬料，洋蔥，以及切成細條狀的紫菜。拿起一塊啃下，警覺猶如食用餅皮香脆版的日式燒餅，味道非常好，有機會一定再次點選。
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特別推薦給：不想吃飯又不想吃麵的食客。 |
發表於 2010-8-27 12:51 AM
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發表於 2010-9-7 06:53 PM
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