興隆台灣麵館，老店在台灣已有半百年歷史，馬六甲的第一家店也有卅多年，位于靈市的這間分店年資最淺，但也已接近10年歷史。. w! K( S# e t E' l% \
$ \2 E4 G$ i+ m$ f6 @: s7 u) {tvb now,tvbnow,bttvb翻開菜單，發現麵類選擇不少，靈市分店掌舵人陸志錕表示，這是“為世所趨”。興隆目前在大馬有三間分店，馬六甲的兩間僅供應排骨、豬腳、牛肉和牛筋麵，只有靈市這間分店提供滷肉飯、炸醬麵等。翻一頁可以看到各種小吃，再翻一頁，竟然還有滿滿不同類型的珍珠奶茶供選擇。
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0 D6 s3 Z( a3 ?: C( {5 R7 m0 k“這就是這裡食客的飲食文化，要求選擇多，種類齊全，哪像馬六甲，單賣雲吞麵或薄餅，就可以開一整間專賣店。”他表示，這裡和馬六甲的食客，在口味上也有著差異。
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) E/ y7 G }0 f K公仔箱論壇這裡的川味牛肉麵，以厚重口味著稱，連記者自重口味家庭長大的孩子，也覺得快要超標。老闆竟然還說，這裡的口味為迎合吉隆坡食客而淡化了一些，馬六甲店的口味還要重許多。“馬六甲那裡的湯頭味更濃，上面還有一層辣椒油，非常惹味，但這裡的食客完全無法接受，所以不得不做出一些改變。”8 S! f. h1 l$ |! [8 f
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這樣的變化讓我們看見，別說國外，國內距離兩個小時車程的兩個地方，食物口味已有顯著不同，所以對于喜歡四處找吃，比較同款食物，味道卻不盡相同的人來說，是非常有趣的一件事。
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川味牛肉麵/RM5.20（小）： 以牛肉骨熬出來的濃味湯底，是興隆台灣麵館最強的招客武器，口味重，每一口都十分惹味。
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台灣雞肉炸醬麵/RM4.20（小）： 老闆捨棄豬肉，採用雞肉作為主軸，是為了讓更多人能享受到炸醬麵的美好滋味。tvb now,tvbnow,bttvb; B' C; c1 B9 |+ K
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五香豆干與滷蛋/RM3.50 ： 吃起來結實脆口的豆干，自馬六甲訂做。
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: L: l& R+ W2 g6 h+ z" b% U5 ]tvb now,tvbnow,bttvb滷肉飯/RM6.80 ： 這滷肉飯採用滷豬肉碎，包菜替代醃蘿蔔，完全以本地風貌示人，誰都能夠接受。; e, W1 B/ z1 D2 l- C4 Z8 H9 I/ G
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, q+ M, [4 ?2 M* f( k& {上海排骨麵/RM4.90（小）：排骨經過秘方醃製后，上粉香炸即成，乃店家最受歡迎的麵食之一。公仔箱論壇 G {0 u# M* \1 a
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餃子/RM4.90 ：北方厚皮型豬肉餃子，捨棄韭菜，選用更容易接受的包菜，讓餃子肉汁更甜，佐以店家供應的蒜米薑醋滋味更佳。公仔箱論壇# j$ Y3 m7 q E. }9 e( O
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店名：興隆台灣麵館（Hing Loong Taiwanese Noodle）5.39.217.77:8898& N. z! v3 p: b G3 o8 Y2 B- C g7 N
地址：No.87,Jalan SS21/37,Damansara Utama,47400 Petaling Jaya,Selangor.
; R' d* L$ Q$ j$ }$ B9 ^公仔箱論壇電話：03-7710 8334 5.39.217.77:88981 L0 U }# e; @; E. ^( a2 U/ }+ C
營業時間：9:30am～6pm |
發表於 2010-8-27 12:49 AM
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