[美食介紹] 漓江边渔家菜馆吃“鸭嘴鱼” [19P]

桂北地区从农历七月初八到十四，以祭祖及祭祀各种鬼魂为主要内容，故民间称之为“七月半”、“七月节”、“鬼节”。
在桂北地区，这是一个较大的节日，有些地方节前各家各户就用纸或布做成房子、牛、马、驴、衣服、元宝等供于厅堂，七月初八开始“接祖”，“接祖”回来后用张纸写上本家族所有已故亲人的名字，一日三餐点香供祭。
七月十四日进行大祭。家家户户要宰鸭，故又称“鸭儿节”。此外还要做米粽、糍粑、肉菜等祭祖，十四日晚到十五日早上为“送祖”日，十四日晚上，人们除祭祖先外，要携带香、烛、纸钱、鞭炮烟花、菜、肉、酒、果品等祭品，用面粉画个大白圈放入祭品，在村头、河边或附近的山脚祭祀各路野魂。8 i @! }; e1 W- t
祭毕，把写上本家族所有已故亲人的名字的白纸和供于厅堂的纸、布等所制供物烧掉，边烧边念祭词及祖先的名字，以示给祖先享用，祈求祖先保佑。并燃放烟花鞭炮“送祖”。5.39.217.77:8898' o4 R; t) g/ L/ D7 r
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今年鬼节，村长是在桂林过的，一家人来到桂林“磨盘山”大桥边的一个小渔村，吃一种嘴巴长得象鸭嘴的鸭嘴鱼。。。。。。

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这家店叫“漓水渔庄”

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怡情的江边小坐。。。

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包厢。。。。" H9 T: c* r! H! X0 g+ m/ {

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墙上的“菜单”。。。tvb now,tvbnow,bttvb( E& X5 c' z+ H
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传说中的“鸭嘴鱼”，长长的鸭嘴巴的确生猛: }' V- x0 Z3 f5 }
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师傅建议鱼头和豆腐做汤鱼肉清蒸 2.6斤tvb now,tvbnow,bttvb+ Z) h+ j8 W# k# } J/ G5 F7 n
（SORRY 图片传反了，在相册中旋转不过来了。。。）
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这条叫“鲟鱼”，原来想点，老人家怕吃不完浪费，取消了。。。4 Z" M4 [7 t2 h" O) A
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鸭嘴鱼肉质细嫩爽滑，鲜美无比。。。

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吃鱼不吐骨。。。( ⊙ o ⊙ )！
鸭嘴鱼的骨头是透明的，而且很脆，可以咬碎了吃掉' g2 |5 n# s* B2 j; }7 Q

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其他部分菜品
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报价。。。及菜名
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