桂北地区从农历七月初八到十四，以祭祖及祭祀各种鬼魂为主要内容，故民间称之为“七月半”、“七月节”、“鬼节”。
) T8 ?1 [$ S: v8 d在桂北地区，这是一个较大的节日，有些地方节前各家各户就用纸或布做成房子、牛 、马、驴、衣服、元宝等供于厅堂，七月初八开始“接祖”，“接祖”回来后用张纸写上本家族所有已故亲人的名字，一日三餐点香供祭。2 ]5 Y8 b2 f. C" W! L$ O& l
七月十四日进行大祭。家家户户要宰鸭，故又称“鸭儿节”。此外 还 要做米粽、糍粑、肉菜等祭祖，十四日晚到十五日早上为“送祖”日，十四日 晚上，人们除祭祖先外，要携带香、烛、纸钱、鞭炮烟花、菜、肉、酒、果品等祭品，用面粉画个大白圈放入祭品，在村头、河边或附近的山脚祭祀各路野魂。tvb now,tvbnow,bttvb8 @, Q7 q/ w; w0 O7 G1 x
祭毕，把写上本家族所有已故亲人的名字的白纸和供于厅堂的纸、布等所制供 物烧掉，边烧边念祭词及祖先的名字，以示给祖先享用，祈求祖先保佑。 并燃放烟花鞭炮“送祖”。( b: Z- N# o9 \3 S1 k8 u! j
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* F" m: T% K- n8 x' C今年鬼节，村长是在桂林过的，一家人来到桂林“磨盘山”大桥边的一个小渔村，吃一种嘴巴长得象鸭嘴的鸭嘴鱼。。。。。。5.39.217.77:88983 V0 V" Y! S$ r2 n( ?
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这家店叫“漓水渔庄”
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包厢。。。。
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" ^1 v7 O( D: O) z$ e9 [# }$ M5.39.217.77:8898传说中的“鸭嘴鱼”，长长的鸭嘴巴的确生猛tvb now,tvbnow,bttvb! [% U7 k2 B0 w1 v
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4 h% ~/ r' R7 l: J7 F0 a公仔箱論壇师傅建议鱼头和豆腐做汤 鱼肉清蒸 2.6斤
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这条叫“鲟鱼”，原来想点，老人家怕吃不完浪费，取消了。。。
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鸭嘴鱼肉质细嫩爽滑，鲜美无比。。。
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. ^& o/ B2 L E0 t- W公仔箱論壇吃鱼不吐骨。。。( ⊙ o ⊙ )！) } _ C+ `0 b1 I @0 D
鸭嘴鱼的骨头是透明的，而且很脆，可以咬碎了吃掉
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其他部分菜品# t% D4 q+ s0 j( K; b& K
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發表於 2010-8-27 12:31 AM
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