材料tvb now,tvbnow,bttvb3 g" E5 Q1 `0 a4 V
麪粉 200克、鹽少許、雞蛋 3隻、橄欖油 1湯匙
7 Y+ d2 n% c' Z4 b
! g( Z s3 R) b; x" l) f# U& ?餡料材料︰
5 m2 m# ^( _) P/ N; i/ r+ Q5 H* atvb now,tvbnow,bttvb薯仔 500克、牛油（切粒）/巴馬臣芝士各 50克、豆蔻（磨碎） 1/4茶匙、雞蛋（拂勻） 1隻、番荽（切碎） 2湯匙、水牛芝士（切粒） 200克、海鹽/即磨黑胡椒各少許5.39.217.77:88989 i; \. Q: h3 T0 r8 Q; \
公仔箱論壇+ m2 { X1 ^; c
醬汁材料︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _& e& s+ I0 V% i& Q: z! \% ~
無鹽牛油 100克、百里香（切碎）/番荽（切碎）各 2湯匙
/ Q5 ~, T. |) N: A3 P( K1 [公仔箱論壇1 {" \0 y" B" I# g* R
( P" G- }9 k4 B) {* B3 ~9 N" N做法
) U5 P% O: `# R* S0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.薯仔放入水灼熟後，撈起去皮，加入牛油、豆蔻碎、海鹽，用叉壓成茸後，加番荽碎、雞蛋拌勻，灑上黑胡椒調味拌勻成為餡料，備用；水牛芝士切粒，備用。& [5 j( c1 u% T4 f6 R
5.39.217.77:88985 E$ U# ` _8 [* ^/ |. P
2.麪粉加鹽拌勻，注入 2隻雞蛋拌勻，逐少加入橄欖油搓成柔滑的粉糰。另一隻蛋拂勻備用。
! x& X4 f; x4 s) T. Qtvb now,tvbnow,bttvb1 L' S5 O5 r- Z( Q2 x1 r
3.將粉糰壓成薄片，放入餡料及水牛芝士，掃上蛋漿後，將粉皮對摺，用模吸出雲吞後，放入滾水用大火煮至軟身，撈起瀝乾放入碟中。公仔箱論壇( ? K% J Y/ }( Q A
9 Q; u; O5 _- J+ Q2 a8 B' I& n5.39.217.77:88984.無鹽牛油、百里香碎、番荽碎加入鑊中，以中火加熱煮溶，拌勻後即可淋於意大利雲吞上，最後刨上巴馬臣芝士片，即成。 |
發表於 2010-8-26 06:50 AM
| 