材料
' [4 J8 @& v! e9 ^+ l麪粉 200克、鹽少許、雞蛋 3隻、橄欖油 1湯匙
8 v0 ]7 x4 u, u* V+ atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 z/ R" r/ M, z) k7 B6 c; T: G
餡料材料︰
6 u) u, n& w# M2 R# v$ [& _+ ~5.39.217.77:8898薯仔 500克、牛油（切粒）/巴馬臣芝士各 50克、豆蔻（磨碎） 1/4茶匙、雞蛋（拂勻） 1隻、番荽（切碎） 2湯匙、水牛芝士（切粒） 200克、海鹽/即磨黑胡椒各少許
% K2 O0 T( ]0 e3 B) Z/ b* F7 t. K5.39.217.77:8898
; x4 T9 z4 g) ?* H; M. Z5.39.217.77:8898醬汁材料︰5.39.217.77:8898. L G" a, H2 G- \: A M
無鹽牛油 100克、百里香（切碎）/番荽（切碎）各 2湯匙
x+ G7 d# G# R+ v2 k1 ^5 u6 k$ m+ E* \1 N* R, |: f. v
. b: y5 d3 K/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
* w% m) W& n) E; A& s, V% jtvb now,tvbnow,bttvb1.薯仔放入水灼熟後，撈起去皮，加入牛油、豆蔻碎、海鹽，用叉壓成茸後，加番荽碎、雞蛋拌勻，灑上黑胡椒調味拌勻成為餡料，備用；水牛芝士切粒，備用。
, Z+ M; |# L2 {0 q+ g) A/ W2 r. K& c$ A k
2.麪粉加鹽拌勻，注入 2隻雞蛋拌勻，逐少加入橄欖油搓成柔滑的粉糰。另一隻蛋拂勻備用。3 \+ p4 P1 A- d4 n5 g: M
公仔箱論壇" S2 f8 X- O% U/ @- M
3.將粉糰壓成薄片，放入餡料及水牛芝士，掃上蛋漿後，將粉皮對摺，用模吸出雲吞後，放入滾水用大火煮至軟身，撈起瀝乾放入碟中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D) c# x/ |* j i# w+ K6 R
5.39.217.77:88980 ?6 Q* U& g+ A2 ?
4.無鹽牛油、百里香碎、番荽碎加入鑊中，以中火加熱煮溶，拌勻後即可淋於意大利雲吞上，最後刨上巴馬臣芝士片，即成。 |
發表於 2010-8-26 06:50 AM
| 